Salada Fattoush Refrescante com Chips de Pita Crocantes
(Refreshing Fattoush Salad with Crispy Pita Chips)
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junho 28, 2025
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Ingredientes
-
2 pieces Pão Pita
(Use farinha de trigo integral para uma opção mais saudável.)
-
1 medium Pepino
(Picado em pedaços do tamanho de uma mordida.)
-
2 medium Tomates
(Em cubos.)
-
5 pieces Rabanetes
(Fatiado finamente.)
-
3 stalks Cebolinha
(Picado.)
-
1 bunch Salsa
(Fresco, picado)
-
1/2 cup Folhas de hortelã
(Fresco, picado)
-
3 tbsp Azeite
(Azeite extra virgem para melhor sabor)
-
2 tbsp Suco de limão
(Espremido na hora)
-
1 tsp Sumac
(Especiaria tradicional para um sabor autêntico.)
(Use farinha de trigo integral para uma opção mais saudável.)
(Picado em pedaços do tamanho de uma mordida.)
(Em cubos.)
(Fatiado finamente.)
(Picado.)
(Fresco, picado)
(Fresco, picado)
(Azeite extra virgem para melhor sabor)
(Espremido na hora)
(Especiaria tradicional para um sabor autêntico.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (250g)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 24 g
- Protein: 5 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Preparar Chips de Pita:
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Corte o pão pita em triângulos, pincele com azeite de oliva e asse por 8-10 minutos até ficar crocante.
-
2 - Cortar vegetais:
Enquanto os chips de pita estão assando, pique o pepino, tomates, rabanetes e cebolinhas verdes. Coloque-os em uma tigela grande para misturar.
-
3 - Adicionar Ervas:
Adicione salsinha picada e folhas de hortelã à tigela com os legumes.
-
4 - Preparar o Molho:
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão e o sumac até ficar bem combinado.
-
5 - Combinar Salada:
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
-
6 - Servir:
Finalize a salada com pedaços crocantes de pão pita antes de servir e aproveite sua fresca Fattoush!
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Corte o pão pita em triângulos, pincele com azeite de oliva e asse por 8-10 minutos até ficar crocante.
Enquanto os chips de pita estão assando, pique o pepino, tomates, rabanetes e cebolinhas verdes. Coloque-os em uma tigela grande para misturar.
Adicione salsinha picada e folhas de hortelã à tigela com os legumes.
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão e o sumac até ficar bem combinado.
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
Finalize a salada com pedaços crocantes de pão pita antes de servir e aproveite sua fresca Fattoush!
Mais sobre: Salada Fattoush Refrescante com Chips de Pita Crocantes
Salada Fattoush: Uma Delícia de Frescor
Fattoush é uma salada tradicional libanesa que é ao mesmo tempo refrescante e deliciosa. É feita principalmente com vegetais frescos, ervas e pão pita crocante, proporcionando uma textura crocante ao prato. Essa salada é comumente apreciada na culinária do Oriente Médio e é um alimento básico nas casas libanesas, especialmente durante os meses de verão, quando os vegetais estão na sua melhor fase.
História e Significado Cultural
As origens do Fattoush podem ser rastreadas até a região do Levante, onde diversos produtos frescos são abundantes. O nome 'Fattoush' deriva da palavra árabe 'fatt', que significa 'despedaçar', referindo-se à forma como o pão pita crocante é incorporado à salada. Tradicionalmente, esse prato foi criado usando pão sobrando, tornando-se uma maneira criativa e saborosa de evitar desperdício.
Aspectos Únicos
Um dos aspectos únicos do Fattoush é o uso de sumagre, uma especiaria azeda que acrescenta um sabor distinto e é uma marca registrada da culinária do Oriente Médio. A combinação de ervas como hortelã e salsa acrescenta um aroma fragrante à salada, enquanto o suco de limão confere um toque refrescante.
Dicas & Notas
- Sinta-se à vontade para personalizar seu Fattoush adicionando outros vegetais como pimentões ou pepinos.
- Para um aumento de proteína, você pode acrescentar frango grelhado ou grão-de-bico.
- Aproveite esta salada como entrada ou acompanhamento para qualquer refeição, e ela combina maravilhosamente com carnes ou peixes grelhados.
