Instrucciones

• 1 - Preparar batatas dulces:
  Pela y corta las batatas en cubos. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Escurre y deja enfriar.
• 2 - Precalentar el horno:
  Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
• 3 - Hacer Relleno:
  En un tazón grande, aplaste las batatas. Mezcle el azúcar, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, el extracto de vainilla, los huevos, la leche evaporada y la sal hasta que esté suave.
• 4 - Rellenar la masa de tarta:
  Vierte el relleno de batata en la base de tarta preparada, extendiéndolo de manera uniforme.
• 5 - Hornear Pastel:
  Hornea en el horno precalentado durante 45-60 minutos, o hasta que el relleno esté firme y un palillo salga limpio.
• 6 - Enfriar y Servir:
  Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de cortarla. Sirve con crema batida si lo deseas.