Spanakopita Deliciosamente Crujiente: Un Delicia Griega
(Deliciously Flaky Spanakopita: A Greek Delight)
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marzo 30, 2025
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Ingredientes
-
1 package Masa filo
(Descongelado según las instrucciones del paquete)
-
500 grams Espinacas frescas
(Se puede usar espinacas congeladas, asegúrate de escurrir el exceso de agua)
-
200 grams Queso Feta
(Desmenuzado)
-
1 large Cebolla
(Finamente picado)
-
2 cloves Ajo
(Picado)
-
50 ml Aceite de oliva
(Para saltear y pincelar)
-
1 large Huevo
(Batido, para unir)
-
2 tbsp Eneldo fresco
(Picado, se puede sustituir por seco)
Sal, to taste
Pimienta negra, to taste
(Descongelado según las instrucciones del paquete)
(Se puede usar espinacas congeladas, asegúrate de escurrir el exceso de agua)
(Desmenuzado)
(Finamente picado)
(Picado)
(Para saltear y pincelar)
(Batido, para unir)
(Picado, se puede sustituir por seco)
Nutrición
- Porciones: 8
- Tamaño de porción: 1 triángulo (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 36 g
- Protein: 10 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrucciones
-
1 - Saltear Cebollas y Espinacas:
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén translúcidos. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar.
-
2 - Relleno Mezclado:
En un tazón, combina la mezcla de espinacas enfriada con queso feta desmenuzado, huevo batido, eneldo, sal y pimienta. Mezcla bien.
-
3 - Preparar Masa Filo:
Coloca las hojas de masa filo sobre una superficie de trabajo limpia. Pincela cada hoja ligeramente con aceite de oliva. Superpone unas cuantas hojas para mayor hojaldre.
-
4 - Forma de Spanakopita:
Corta la masa de phyllo en tiras. Coloca una cucharada de relleno en un extremo y dobla la masa para formar un triángulo. Sigue doblando hasta el final, sellando los bordes con aceite de oliva.
-
5 - Hornear:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los triángulos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Pincela la parte superior con aceite de oliva y hornea durante 30-40 minutos o hasta que estén dorados.
-
6 - Servir:
Retira del horno y deja enfriar un poco. Sirve caliente como un aperitivo o snack.
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén translúcidos. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón, combina la mezcla de espinacas enfriada con queso feta desmenuzado, huevo batido, eneldo, sal y pimienta. Mezcla bien.
Coloca las hojas de masa filo sobre una superficie de trabajo limpia. Pincela cada hoja ligeramente con aceite de oliva. Superpone unas cuantas hojas para mayor hojaldre.
Corta la masa de phyllo en tiras. Coloca una cucharada de relleno en un extremo y dobla la masa para formar un triángulo. Sigue doblando hasta el final, sellando los bordes con aceite de oliva.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los triángulos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Pincela la parte superior con aceite de oliva y hornea durante 30-40 minutos o hasta que estén dorados.
Retira del horno y deja enfriar un poco. Sirve caliente como un aperitivo o snack.
Más información sobre: Spanakopita Deliciosamente Crujiente: Un Delicia Griega
La spanakopita, un plato griego muy apreciado, es un delicioso pastel salado que ha conquistado el corazón de muchos en todo el mundo. Originario de Grecia, este plato se rellena tradicionalmente con espinacas frescas y queso feta, sazonado a la perfección con hierbas como eneldo y perejil. Las capas de hojaldre de masa filo contrastan maravillosamente con el cremoso relleno, convirtiendo cada bocado en una experiencia celestial.
La importancia cultural de la spanakopita es innegable; se sirve a menudo en ocasiones festivas, reuniones familiares e incluso como refrigerio callejero. Su versatilidad es notable, ya que puede disfrutarse como aperitivo, plato principal o incluso como refrigerio. Sus orígenes se remontan al período bizantino, lo que demuestra la rica historia de la cocina griega.
Al preparar spanakopita, hay algunos consejos que debes tener en cuenta. Primero, asegúrate de mantener la masa filo cubierta con un paño húmedo para evitar que se seque. Segundo, no dudes en experimentar con el relleno: añadir ingredientes como puerros o incluso champiñones puede realzar el sabor.
En conclusión, la spanakopita no es solo un plato; es un símbolo de la hospitalidad y la tradición culinaria griegas. Su delicioso sabor y textura la convierten en una experiencia imprescindible para quienes disfrutan explorando diferentes cocinas. Ya sea en un restaurante o en casa, la spanakopita es un plato que une a las personas y crea momentos memorables en la mesa.
