Deliciosa Kimchi Jjigae: Una Sopa Confortante Coreana

Deliciosa Kimchi Jjigae: Una Sopa Confortante Coreana

(Delicious Kimchi Jjigae: A Korean Comfort Soup)

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Porciones
4
Tamaño de porción
1 tazón (300g)
Tiempo de preparación
15 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Tiempo total
45 Minutos
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junio 22, 2025

Ingredientes

Nutrición

  • Porciones: 4
  • Tamaño de porción: 1 tazón (300g)
  • Calories: 350 kcal
  • Carbohydrates: 30 g
  • Protein: 22 g
  • Fat: 18 g
  • Fiber: 5 g
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 700 mg
  • Cholesterol: 45 mg
  • Calcium: 200 mg
  • Iron: 3 mg

Instrucciones

  • 1 - Preparar ingredientes:
    Corta la panceta en trozos del tamaño de un bocado, el tofu en cubos y pica el ajo.
  • 2 - Cerdo Salteado:
    En una olla, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega panceta y sofríe hasta que esté dorada.
  • 3 - Agregar Ajo y Kimchi:
    Incorpora ajo picado y kimchi. Cocina durante unos 5 minutos hasta que el kimchi se ablande.
  • 4 - Cocinar el guiso:
    Agrega agua (o caldo), gochugaru y salsa de soja. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  • 5 - Agregar Tofu:
    Agrega suavemente los cubos de tofu a la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
  • 6 - Adornar y Servir:
    Sirve caliente, adornado con cebollines picados. ¡Buen provecho!

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