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Deliciosa Kimchi Jjigae: Una Sopa Confortante Coreana

Name: Deliciosa Kimchi Jjigae: Una Sopa Confortante Coreana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 300 grams Kimchi; 200 grams Panceta; 200 grams Tofu; 2 stalks Cebolla de verdeo; 4 cloves Ajo; 2 tbsp Gochugaru (copos de chile coreano); 2 tbsp Salsa de soja; 4 cups Agua; 1 tbsp Aceite de sésamo; Sal, to taste

(Delicious Kimchi Jjigae: A Korean Comfort Soup)

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Porciones

Tamaño de porción

1 tazón (300g)

Tiempo de preparación

15 Minutos

Tiempo de cocción

30 Minutos

Tiempo total

45 Minutos

Categorías

Cena Plato Principal

País

Corea del Sur

Cocinas

Asiática Coreano

Nivel

Intermedio

Votos
0

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junio 22, 2025

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Ingredientes

300 grams Kimchi
(Utiliza kimchi bien fermentado para el mejor sabor)
200 grams Panceta
(Se puede sustituir por carne de res o omitir para una versión vegetariana)
200 grams Tofu
(El tofu firme es el mejor)
2 stalks Cebolla de verdeo
(Picado para decorar)
4 cloves Ajo
(Picado)
2 tbsp Gochugaru (copos de chile coreano)
(Ajustar al gusto)
2 tbsp Salsa de soja
(Para sazonar)
4 cups Agua
(O usa caldo de verduras para más sabor)
1 tbsp Aceite de sésamo
(Para mejorar el sabor)

Sal

Nutrición

Porciones: 4
Tamaño de porción: 1 tazón (300g)
Calories: 350 kcal
Carbohydrates: 30 g
Protein: 22 g
Fat: 18 g
Fiber: 5 g
Sugar: 3 g
Sodium: 700 mg
Cholesterol: 45 mg
Calcium: 200 mg
Iron: 3 mg

Instrucciones

1 - Preparar ingredientes:
Corta la panceta en trozos del tamaño de un bocado, el tofu en cubos y pica el ajo.
2 - Cerdo Salteado:
En una olla, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega panceta y sofríe hasta que esté dorada.
3 - Agregar Ajo y Kimchi:
Incorpora ajo picado y kimchi. Cocina durante unos 5 minutos hasta que el kimchi se ablande.
4 - Cocinar el guiso:
Agrega agua (o caldo), gochugaru y salsa de soja. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
5 - Agregar Tofu:
Agrega suavemente los cubos de tofu a la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
6 - Adornar y Servir:
Sirve caliente, adornado con cebollines picados. ¡Buen provecho!

Más información sobre: Deliciosa Kimchi Jjigae: Una Sopa Confortante Coreana

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