Receta de Pollo Frito Coreano Crujiente y Picante
(Crispy and Spicy Korean Fried Chicken Recipe)
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junio 29, 2025
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Ingredientes
-
1.5 kilograms Piezas de pollo
(Utiliza una mezcla de alas y muslos para obtener el mejor sabor.)
-
1 cup Almidón de maíz
(Para un rebozado súper crujiente)
-
1 teaspoon Sal
(Ajusta al gusto.)
-
1 teaspoon Pimienta negra
(La yema recién rota es la mejor.)
-
3 tablespoons Gochujang (pasta de chile coreano)
(Proporciona sabor y especias auténticas.)
-
2 tablespoons Miel
(Para dulzura y glaseado.)
-
2 tablespoons Salsa de soja
(Use bajo en sodio si lo prefiere.)
-
1 tablespoon Aceite de sésamo
(Realza el sabor.)
-
4 cups Aceite vegetal
(Para freír.)
-
1 tablespoon Semillas de sésamo
(Para decorar.)
(Utiliza una mezcla de alas y muslos para obtener el mejor sabor.)
(Para un rebozado súper crujiente)
(Ajusta al gusto.)
(La yema recién rota es la mejor.)
(Proporciona sabor y especias auténticas.)
(Para dulzura y glaseado.)
(Use bajo en sodio si lo prefiere.)
(Realza el sabor.)
(Para freír.)
(Para decorar.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 4 piezas (350g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g
- Fat: 40 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2.5 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar Pollo:
Enjuaga y seca las piezas de pollo, luego sazona con sal y pimienta.
-
2 - Pollo Empanizado:
Rebana el pollo en maicena hasta que quede completamente cubierto.
-
3 - Calentar aceite:
En una olla grande, calienta aceite vegetal a 175°C (350°F) para freír.
-
4 - Pollo frito:
Fríe los trozos de pollo en lotes durante unos 10-12 minutos hasta que estén dorados y cocidos.
-
5 - Hacer salsa:
En un bol, mezcla gochujang, miel, salsa de soja y aceite de sésamo.
-
6 - Mezclar el Pollo en Salsa:
Retira el pollo frito y mézclalo con la salsa preparada hasta que quede bien cubierto.
-
7 - Adornar y Servir:
Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir caliente.
Enjuaga y seca las piezas de pollo, luego sazona con sal y pimienta.
Rebana el pollo en maicena hasta que quede completamente cubierto.
En una olla grande, calienta aceite vegetal a 175°C (350°F) para freír.
Fríe los trozos de pollo en lotes durante unos 10-12 minutos hasta que estén dorados y cocidos.
En un bol, mezcla gochujang, miel, salsa de soja y aceite de sésamo.
Retira el pollo frito y mézclalo con la salsa preparada hasta que quede bien cubierto.
Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir caliente.
Más información sobre: Receta de Pollo Frito Coreano Crujiente y Picante
Korean Fried Chicken es un plato popular que ha conquistado el mundo con su mezcla única de sabores y texturas. Originario de Corea del Sur, este plato tiene un exterior crujiente y un interior jugoso, a menudo sazonado con un glaseado picante que lo distingue del pollo frito tradicional. El uso de gochujang, una pasta de chile fermentada coreana, le da un sabor característico que es tanto dulce como picante. Este plato se disfruta a menudo en celebraciones o reuniones y puede servirse con rábanos en vinagre y cerveza para una experiencia auténtica. El método de cocción generalmente implica freír dos veces, lo que le confiere su característico crujiente. Para quienes desean personalizar su pollo, las variaciones pueden incluir diferentes salsas o marinadas, pero el glaseado picante clásico sigue siendo un favorito. Disfruta de este plato como plato principal o como aperitivo, y saborea la deliciosa explosión de sabores en cada bocado.
