美味腌制牛肉 Bulgogi 食谱
(Deliciously Marinated Beef Bulgogi Recipe)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 1 碗 (300克)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 22 g
- Protein: 40 g
- Fat: 28 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 1000 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 25 mg
- Iron: 3.5 mg
制作步骤
-
1 - 准备腌料:
在碗中，将酱油、红糖、切碎的大蒜、姜和芝麻油混合，制成腌料。
-
2 - 腌制牛肉:
将切片牛肉加入腌料中，确保充分裹匀。至少腌制10分钟。
-
3 - 加热平底锅:
在大平底锅或炒锅中，中火至大火加热少量油。
-
4 - 煮牛肉:
将腌制好的牛肉放入热锅中。炒约5分钟，直到完全熟透。
-
5 - 添加蔬菜:
如果使用，将切片的彩椒和胡萝卜加入平底锅中，再炒3分钟。
-
6 - 装饰和上菜:
关火，用切碎的青葱和芝麻装饰。趁热配米饭食用。
在碗中，将酱油、红糖、切碎的大蒜、姜和芝麻油混合，制成腌料。
将切片牛肉加入腌料中，确保充分裹匀。至少腌制10分钟。
在大平底锅或炒锅中，中火至大火加热少量油。
将腌制好的牛肉放入热锅中。炒约5分钟，直到完全熟透。
如果使用，将切片的彩椒和胡萝卜加入平底锅中，再炒3分钟。
关火，用切碎的青葱和芝麻装饰。趁热配米饭食用。
关于 美味腌制牛肉 Bulgogi 食谱 :的更多信息
这道快速简便的烤牛肉食谱以鲜嫩的腌制牛肉和新鲜的蔬菜为特色，让您品尝韩国风味。
烤牛肉：韩国风味
烤牛肉是一道深受喜爱的韩国菜，其特色是将腌制好的牛肉切成薄片，然后翻炒至完美。“烤牛肉”这个名字的意思是“火肉”，指的是用明火烹制牛肉的传统方法。这道菜不仅因为牛肉鲜嫩可口而出名，还因为其美味的腌料，包括酱油、糖、大蒜、生姜和芝麻油，为肉注入了浓郁的鲜味。
从历史角度来看，烤肉可以追溯到高句丽时代（公元前 37 年 - 公元 668 年），当时烤肉最初是用牛肉或其他肉类在烤架上烤制而成。如今，烤肉已成为韩国料理中的主食，通常与米饭和各种配菜（称为 banchan）一起食用。
这个简单的食谱让您可以在 30 分钟内在家中重现这道经典菜肴。它非常适合平日晚餐或聚会，因为它可以轻松扩大规模以适应更大的群体。搭配蒸米饭和新鲜蔬菜，是一顿丰盛的饭菜。
提示和注意事项：
- 为了获得独特的风味，您可以尝试在炒菜中加入一些蘑菇片或西葫芦。
- 如果您喜欢更辣的口味，可以在腌料中添加一些韩式辣椒酱。
- 剩下的烤肉可用来做三明治、沙拉，甚至玉米卷，创造融合风味！
文化意义：
在韩国，烤肉通常是在特殊场合和庆祝活动中享用的。它体现了韩国待客之道的精髓，彰显了与家人和朋友共享美食的重要性。享受制作这道菜并与亲人分享的乐趣吧！
