传统波兰塞尔尼克：奶油芝士蛋糕的美味
(Traditional Polish Sernik: Creamy Cheesecake Delight)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 8
- 每份大小: 1片（100克）
- Calories: 420 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 9 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 250 mg
- Iron: 1 mg
制作步骤
-
1 - 准备面皮:
将烤箱预热至180°C (350°F)。将格兰姆饼干碎屑和融化的黄油混合，直到变成碎屑状。压入弹簧模中，烘烤10分钟。
-
2 - 打发奶酪混合物:
在一个大碗中，将奶油奶酪和糖打至顺滑。逐个加入鸡蛋，然后加入香草提取物和柠檬皮屑搅拌均匀。
-
3 - 混合并烘焙:
将奶酪混合物倒入准备好的面壳中。在预热的烤箱中烘烤50分钟，直到凝固。关掉烤箱，门微开，让其冷却。
-
4 - 冷却并上菜:
至少冷藏4小时或过夜。上桌前用水果装饰或撒上糖粉。
将烤箱预热至180°C (350°F)。将格兰姆饼干碎屑和融化的黄油混合，直到变成碎屑状。压入弹簧模中，烘烤10分钟。
在一个大碗中，将奶油奶酪和糖打至顺滑。逐个加入鸡蛋，然后加入香草提取物和柠檬皮屑搅拌均匀。
将奶酪混合物倒入准备好的面壳中。在预热的烤箱中烘烤50分钟，直到凝固。关掉烤箱，门微开，让其冷却。
至少冷藏4小时或过夜。上桌前用水果装饰或撒上糖粉。
关于 传统波兰塞尔尼克：奶油芝士蛋糕的美味 :的更多信息
Sernik 是一种传统的波兰芝士蛋糕，浓郁且奶油丰富，非常适合聚会和庆祝活动。
Sernik，或称波兰芝士蛋糕，是一种深植于波兰文化的标志性甜点。传统制作使用 twaróg（一种类似于意大利乳清干酪或克拉克的波兰奶酪），现代版本通常采用奶油奶酪，味道更丰富。这款美味的甜点常在节日、家庭聚会中享用，也可以根据喜好加入各种配料，如新鲜水果、鲜奶油或巧克力酱。
Sernik 的起源可以追溯到古欧洲，当时用奶酪凝乳与各种原料混合，制作早期的芝士蛋糕。随着时间演变，波兰不同地区赋予了它各自的特色；如今，你可以找到多种版本，从纯味到水果味甚至巧克力味。
制作完美 Sernik 的技巧包括：确保所有原料在室温下，这有助于搅拌时获得更光滑的质地。用水浴烘焙这种轻盈的芝士蛋糕也可以防止烘烤过程中裂开。
这款美味甜点唯一的缺点是需要较长时间冷藏，但这对于凝固蛋糕是必不可少的！享用 Sernik 就意味着品味波兰的传统，一口一口尽情享受。
