Deliciosos Pimentões Recheados Estilo Sudoeste
(Delicious Southwestern Style Stuffed Peppers)
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País
Culinárias
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junho 30, 2025
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Ingredientes
-
4 large Pimentões
(Qualquer cor funciona—vermelho, verde, amarelo ou laranja.)
-
1 cup Quinoa
(Enxague antes de cozinhar para remover o amargor.)
-
1 can Feijão preto
(Escorrido e enxaguado.)
-
1 cup Milho
(Pode usar milho fresco ou congelado.)
-
1 can Tomates picados
(Use fogo assado para um sabor extra.)
-
1 medium Cebola
(Picado finamente.)
-
1 tsp Cominho
(Adiciona um sabor do sudoeste.)
-
1 tsp Pó de pimenta
(Ajuste mais ou menos de acordo com sua preferência de tempero.)
-
1 cup Queijo Cheddar
(Ralada, pode usar queijo vegano para uma opção vegana)
-
2 tbsp Azeite
(Use azeite extra virgem para melhor sabor.)
Sal, to taste
Pimenta, to taste
(Qualquer cor funciona—vermelho, verde, amarelo ou laranja.)
(Enxague antes de cozinhar para remover o amargor.)
(Escorrido e enxaguado.)
(Pode usar milho fresco ou congelado.)
(Use fogo assado para um sabor extra.)
(Picado finamente.)
(Adiciona um sabor do sudoeste.)
(Ajuste mais ou menos de acordo com sua preferência de tempero.)
(Ralada, pode usar queijo vegano para uma opção vegana)
(Use azeite extra virgem para melhor sabor.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: Pimentão recheado (350g)
- Calories: 550 kcal
- Carbohydrates: 75 g
- Protein: 20 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 15 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruções
-
1 - Preparar Pimentões:
Preaqueça o forno a 190°C (375°F). Corte as tampas dos pimentões e remova as sementes. Reserve.
-
2 - Cozinhar Quinoa:
Em uma panela, cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem. Normalmente, é 1 xícara de quinoa para 2 xícaras de água. Leve a ferver, reduza para fogo brando e cozinhe por 15 minutos.
-
3 - Refogar Legumes:
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida (cerca de 5 minutos).
-
4 - Recheio Misturado:
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, cebolas refogadas, feijão preto, milho, tomates, cominho, pimenta em pó, sal e pimenta a gosto.
-
5 - Pimentões Recheados:
Recheie cada pimentão com a mistura de quinoa. Coloque os pimentões recheados de pé em uma assadeira.
-
6 - Assar:
Cubra com papel alumínio e asse por 25 minutos. Remova o papel, adicione queijo por cima (se desejar) e asse por mais 5 minutos até que o queijo esteja derretido.
-
7 - Servir:
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente. Aproveite sua refeição!
Preaqueça o forno a 190°C (375°F). Corte as tampas dos pimentões e remova as sementes. Reserve.
Em uma panela, cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem. Normalmente, é 1 xícara de quinoa para 2 xícaras de água. Leve a ferver, reduza para fogo brando e cozinhe por 15 minutos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida (cerca de 5 minutos).
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, cebolas refogadas, feijão preto, milho, tomates, cominho, pimenta em pó, sal e pimenta a gosto.
Recheie cada pimentão com a mistura de quinoa. Coloque os pimentões recheados de pé em uma assadeira.
Cubra com papel alumínio e asse por 25 minutos. Remova o papel, adicione queijo por cima (se desejar) e asse por mais 5 minutos até que o queijo esteja derretido.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente. Aproveite sua refeição!
Mais sobre: Deliciosos Pimentões Recheados Estilo Sudoeste
Picantes e robustos, esses Pimentões Recheados do Sudoeste reúnem sabor com quinoa, feijão preto e milho.
Pimentões Recheados do Sudoeste
Estes Pimentões Recheados do Sudoeste são uma maneira colorida e nutritiva de incorporar ingredientes saudáveis à sua refeição. Celebrados por seus sabores e texturas vibrantes, este prato combina quinoa robusta, feijão preto rico em proteínas e milho doce, tudo misturado com especiarias defumadas, levando a uma explosão de sabores. São perfeitos para qualquer refeição ou ocasião.
Na culinária do Sudoeste, os pimentões recheados podem simbolizar o uso holístico de ingredientes diversos cultivados em regiões áridas, ilustrando uma vida sustentável e biodiversidade.
Dicas & Notas
- Escolha ingredientes orgânicos sempre que possível para realçar os sabores.
- Adicione pimentas verdes para um toque extra de ardor.
- Opções de substituição vegana otimizam as necessidades dietéticas! Experimente leite de coco em vez de queijo para manter a cremosidade, enquanto permanece livre de laticínios.
- Estes pimentões duram bem na geladeira e aquecem maravilhosamente — o cominho acrescenta profundidade enquanto refresca!
Em ocasiões como festas ou encontros, ofereça uma deliciosa variedade de acompanhamentos como guacamole, coentro fresco ou gomos de limão para elevar ainda mais este prato.
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