Tzatziki Rafraîchissant avec Pain Pita : Un Délice Grec
(Refreshing Tzatziki with Pita Bread: A Greek Delight)
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avril 03, 2025
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Ingrédients
-
400 grams Yaourt Grec
(Use full-fat for creaminess)
-
1 medium Concombre
(Grated and drained)
-
2 cloves Ail
(Haché)
-
2 tablespoons Huile d'olive
(Extra virgin recommended)
-
1 tablespoon Jus de citron
(Pressé à la minute)
-
1 teaspoon Sel
(Ajuster au goût)
-
1/2 teaspoon Poivre noir
(Fraîchement moulu)
-
1 tablespoon Aneth frais
(Haché)
-
4 pieces Pain Pita
(Warm before serving)
(Use full-fat for creaminess)
(Grated and drained)
(Haché)
(Extra virgin recommended)
(Pressé à la minute)
(Ajuster au goût)
(Fraîchement moulu)
(Haché)
(Warm before serving)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 1 small bowl (150g) of Tzatziki with 2 pita pieces
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 8 g
- Fat: 5 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 0.5 mg
Instructions
-
1 - Prepare Cucumber:
Grate the cucumber, sprinkle with salt, and let it sit for 5 minutes to release excess water.
-
2 - Mix Ingredients:
In a bowl, combine Greek yogurt, grated cucumber, minced garlic, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
-
3 - Add Dill:
If using, stir in the chopped fresh dill.
-
4 - Serve:
Transfer Tzatziki to a serving bowl and serve with warm pita bread.
Grate the cucumber, sprinkle with salt, and let it sit for 5 minutes to release excess water.
In a bowl, combine Greek yogurt, grated cucumber, minced garlic, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
If using, stir in the chopped fresh dill.
Transfer Tzatziki to a serving bowl and serve with warm pita bread.
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Tzatziki avec Pita
Le Tzatziki est un dip grec classique fait principalement de yaourt et de concombre. Il est connu pour sa saveur fraîche et rafraîchissante, ce qui en fait un accompagnement parfait pour les viandes grillées ou servi en apéritif avec du pain pita. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi riche en probiotiques grâce au yaourt, favorisant la santé intestinale.
Histoire et Signification Culturelle
Le Tzatziki a des racines dans la Grèce antique, où le yaourt a été fabriqué pour la première fois. La combinaison de yaourt avec des légumes et des herbes est devenue un aliment de base de la cuisine méditerranéenne. Il reflète la philosophie grecque d'utiliser des ingrédients frais et naturels. Le Tzatziki est souvent servi lors des occasions festives, des réunions de famille et des barbecues, incarnant l'esprit de partage et d'hospitalité.
Conseils et Variations
- Pour rehausser la saveur, envisagez d'ajouter de la menthe ou du persil avec de l'aneth.
- Pour un coup de fouet épicé, incorporez une pincée de poivre de Cayenne.
- Si vous préférez un dip plus épais, égouttez le yaourt à l'aide d'une étamine avant de mélanger.
Profitez de votre Tzatziki fait maison avec du pain pita comme un déjeuner léger ou une délicieuse collation à tout moment !
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