Arroz Frito con Kimchi Picante: Una Delicia Coreana Sabrosa
(Spicy Kimchi Fried Rice: A Flavorful Korean Delight)
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marzo 29, 2025
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Ingredientes
-
2 cups Arroz Cocido
(Usa arroz del día anterior para obtener la mejor textura)
-
1 cup Kimchi
(Corta el kimchi en trozos del tamaño de un bocado)
-
1 medium Zanahoria
(Rallado o finamente picado)
-
2 stalks Cebolla verde
(Picado, para decorar)
-
2 tbsp Salsa de soja
(Usa salsa de soja baja en sodio si lo prefieres)
-
1 tbsp Aceite de sésamo
(Para añadir sabor)
-
2 large Huevos
(Frito, para decorar)
-
1 tbsp Aceite vegetal
(Para freír)
-
2 cloves Ajo
(Picado)
-
1 tbsp Semillas de sésamo
(Para decorar)
(Usa arroz del día anterior para obtener la mejor textura)
(Corta el kimchi en trozos del tamaño de un bocado)
(Rallado o finamente picado)
(Picado, para decorar)
(Usa salsa de soja baja en sodio si lo prefieres)
(Para añadir sabor)
(Frito, para decorar)
(Para freír)
(Picado)
(Para decorar)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 tazón (300g)
- Calories: 520 kcal
- Carbohydrates: 75 g
- Protein: 15 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 180 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrucciones
-
1 - Calentar aceite:
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
-
2 - Ajo Sofrito:
Agrega ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
-
3 - Agregar Kimchi:
Agrega el kimchi picado y cocina durante 2-3 minutos más hasta que esté caliente.
-
4 - Mezclar con arroz:
Agrega arroz cocido y salsa de soja; saltea durante 5 minutos hasta que todo esté bien combinado.
-
5 - Añadir zanahoria:
Si está usando, agregue zanahoria rallada y mezcle bien durante 2 minutos adicionales.
-
6 - Freír huevos:
En una sartén aparte, fríe los huevos estrellados hasta que las claras estén firmes.
-
7 - Servir:
Sirve el arroz frito de kimchi en tazones, cubre con un huevo frito, cebollas verdes y semillas de sésamo.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Agrega ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el kimchi picado y cocina durante 2-3 minutos más hasta que esté caliente.
Agrega arroz cocido y salsa de soja; saltea durante 5 minutos hasta que todo esté bien combinado.
Si está usando, agregue zanahoria rallada y mezcle bien durante 2 minutos adicionales.
En una sartén aparte, fríe los huevos estrellados hasta que las claras estén firmes.
Sirve el arroz frito de kimchi en tazones, cubre con un huevo frito, cebollas verdes y semillas de sésamo.
Más información sobre: Arroz Frito con Kimchi Picante: Una Delicia Coreana Sabrosa
Arroz frito con kimchi: un clásico coreano
El arroz frito con kimchi, o "Kimchi Bokkeumbap", es un plato delicioso que realza los sabores intensos de Corea. Esta receta combina el arroz sobrante con el sabor picante y fermentado del kimchi, creando una comida rápida y muy saciante. Se sirve comúnmente como plato reconfortante en Corea del Sur y se puede personalizar fácilmente con diversas verduras o proteínas.
Historia y significado cultural
El arroz frito con kimchi tiene sus raíces en la cocina casera coreana, donde la frugalidad y el ingenio brillan. Tradicionalmente, era una forma de aprovechar las sobras de arroz y kimchi, convirtiéndolo en un alimento básico en muchos hogares. Este plato evoca el concepto coreano de "banchan", que se refiere a una variedad de guarniciones pequeñas que se sirven junto con el arroz.
Consejos y notas
- Para obtener la mejor textura, utilice arroz del día anterior, ya que es más seco y menos pegajoso, lo que permite freírlo mejor.
- Siéntase libre de agregar proteínas como tofu, pollo o camarones para que sea una comida más sustanciosa.
- Ajuste el picante agregando más o menos kimchi y recuerde decorar con cebollas verdes y semillas de sésamo para darle más sabor y presentación.
El arroz frito con kimchi no se trata solo de sabor; se trata de experimentar la cultura coreana y el placer de disfrutar de una comida sustanciosa y reconfortante. ¡Disfrútalo como una cena rápida entre semana o como una guarnición sabrosa en tu próxima reunión!
