Instrucciones

• 1 - Salmuera el Repollo:
  Disolver sal en agua y sumergir la col durante aproximadamente 1 hora.
• 2 - Preparar Pasta de Kimchi:
  En un tazón, mezcla gochugaru, ajo picado, jengibre, salsa de pescado y azúcar.
• 3 - Enjuagar col:
  Después de la salmuera, enjuaga el repollo bajo agua fría y escurre.
• 4 - Mezcla de Verduras:
  En un tazón grande, combina repollo, cebollas verdes y zanahoria.
• 5 - Agregar pasta de kimchi:
  Agrega la pasta de kimchi a las verduras y mezcla bien, usando guantes.
• 6 - Empacar en tarro:
  Transfiera la mezcla a un frasco limpio, presionando hacia abajo para eliminar el aire.
• 7 - Fermentar:
  Deja el tarro a temperatura ambiente durante 2-5 días para fermentar, luego refrigéralo.