Celebración de Honeyed Fitfit: Delicia de Pan Etíope Dulce y Plano
(Honeyed Fitfit Celebration: Sweet Ethiopian Flatbread Delight)
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julio 02, 2025
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Ingredientes
-
3 pieces Pan plano injera
(Desgarra en trozos pequeños)
-
4 tablespoons Miel
(Miel cruda o natural recomendada)
-
2 tablespoons Mantequilla sin sal
(Aclarado si es posible)
-
4 pods Vainas de cardamomo
(Aplastado ligeramente para aroma)
-
0.5 teaspoons Canela molida
(Agrega un toque de especias cálidas)
-
30 grams Almendras tostadas picadas
(Para cobertura y crujiente)
-
1 teaspoon Ralladura de naranja
(Rallado recién para aroma)
-
1 cup Té negro
(Acompañamiento tradicional)
(Desgarra en trozos pequeños)
(Miel cruda o natural recomendada)
(Aclarado si es posible)
(Aplastado ligeramente para aroma)
(Agrega un toque de especias cálidas)
(Para cobertura y crujiente)
(Rallado recién para aroma)
(Acompañamiento tradicional)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 tazón (150g)
- Calories: 310 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 5 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Cholesterol: 15 mg
- Calcium: 40 mg
- Iron: 1.2 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar trozos de pan plano:
Raja el injera en trozos de aproximadamente 2.5 cm y colócalos en un bol grande.
-
2 - Miel caliente y mantequilla:
En una pequeña cacerola a fuego lento, derrite suavemente la mantequilla con miel, vainas de cardamomo, canela y ralladura de naranja para liberar aromas intensos sin que hierva.
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3 - Combina y mezcla:
Vierte la mezcla de miel tibia y mantequilla sobre los trozos de injera. Mezcla con las manos limpias o una cuchara de madera hasta que el pan plano esté cubierto de manera uniforme y esté suave pero no empapado.
-
4 - Agregar Coberturas:
Espolvorea almendras tostadas y picadas por encima para añadir textura y un toque de nuez.
-
5 - Sirve y Disfruta:
Sirve inmediatamente con una taza de té negro fuerte y fresco para realzar los sabores. Disfruta de esta versión dulce y especiada del fitfit tradicional durante las celebraciones.
Raja el injera en trozos de aproximadamente 2.5 cm y colócalos en un bol grande.
En una pequeña cacerola a fuego lento, derrite suavemente la mantequilla con miel, vainas de cardamomo, canela y ralladura de naranja para liberar aromas intensos sin que hierva.
Vierte la mezcla de miel tibia y mantequilla sobre los trozos de injera. Mezcla con las manos limpias o una cuchara de madera hasta que el pan plano esté cubierto de manera uniforme y esté suave pero no empapado.
Espolvorea almendras tostadas y picadas por encima para añadir textura y un toque de nuez.
Sirve inmediatamente con una taza de té negro fuerte y fresco para realzar los sabores. Disfruta de esta versión dulce y especiada del fitfit tradicional durante las celebraciones.
Más información sobre: Celebración de Honeyed Fitfit: Delicia de Pan Etíope Dulce y Plano
Celebración de Fitfit con Miel
La Celebración de Fitfit con Miel es una versión creativa y festiva del fitfit etíope tradicional, un plato normalmente preparado con sobrantes de injera, un pan plano de masa madre. Originario de Etiopía, el fitfit es conocido por su carácter reconfortante y rústico. Esta receta eleva la experiencia al incorporar miel fragante, especias cálidas como canela y cardamomo, y un delicioso chorro de mantequilla. La adición de ralladura de naranja aporta una luminosidad inesperada, mientras que las almendras tostadas ofrecen un crujiente delicioso.
Significado Histórico y Cultural:
El fitfit se usa tradicionalmente como una forma eficiente de reutilizar injera sobrante, que es un pan plano de masa madre fundamental en la gastronomía etíope. El fitfit puede ser un plato salado o dulce; esta versión con miel está diseñada para momentos de celebración, simbolizando el amor de la comunidad por compartir comida con un toque de indulgencia. Los dulces a menudo acompañan las ocasiones especiales en Etiopía, alimentando tanto el cuerpo como el espíritu.
Consejos y Notas:
- Usa miel de buena calidad, natural, para un sabor auténtico y dulce natural.
- La mantequilla clarificada mejora el aroma sin hacer que el plato sea grasoso.
- Ajusta las especias y las nueces según tu preferencia; las nueces o pistachos pueden sustituir las almendras.
- Sirve recién preparado, ya que el fitfit puede ablandarse si se deja demasiado tiempo.
- Combínalo con té negro etíope tradicional o un chai especiado para un calor complementario.
Equilibrando sabores crujientes, suaves, dulces y picantes, la Celebración de Fitfit con Miel aporta un plato único y agradable para todas las edades y momentos festivos. Al crear esta receta, abrazamos la rica cultura culinaria de Etiopía y añadimos originalidad, creando una delicia memorable para compartir en todo el mundo.
