美味的希腊索夫拉基串用于烧烤
(Delicious Greek Souvlaki Skewers for Grilling)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 2串 (200g)
- Calories: 380 kcal
- Carbohydrates: 4 g
- Protein: 45 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 2.8 mg
制作步骤
-
1 - 准备腌料:
在一个碗里，将橄榄油、柠檬汁、切碎的大蒜、牛至、盐和胡椒混合，制成腌料。
-
2 - 腌制鸡肉:
将鸡肉块加入腌料中，盖上盖子，放入冰箱至少腌制15分钟或更长时间以增强风味。
-
3 - 准备串烧:
将腌制好的鸡肉串在浸泡过的串上，交替加入彩椒和洋葱块，以增加风味和色彩。
-
4 - 烧烤串:
在中高火预热烤架。将串烧烤大约10-15分钟，期间偶尔翻转，直到均匀熟透。
-
5 - 上菜:
从烤架取出，让它们静置几分钟。热食，搭配塔吉基酱和新鲜的皮塔饼。
在一个碗里，将橄榄油、柠檬汁、切碎的大蒜、牛至、盐和胡椒混合，制成腌料。
将鸡肉块加入腌料中，盖上盖子，放入冰箱至少腌制15分钟或更长时间以增强风味。
将腌制好的鸡肉串在浸泡过的串上，交替加入彩椒和洋葱块，以增加风味和色彩。
在中高火预热烤架。将串烧烤大约10-15分钟，期间偶尔翻转，直到均匀熟透。
从烤架取出，让它们静置几分钟。热食，搭配塔吉基酱和新鲜的皮塔饼。
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享受这些咸香可口的烤肉串，调味香气四溢，非常适合聚会或美味佳肴。
Souvlaki Skewers
Souvlaki串是希腊美食的经典之选，反映了享受烤肉的丰富家庭传统，肉串经过香草调味，香气四溢。经典的简单配料组合，如鸡肉、香草，以及橄榄油和柠檬的腌料，打造出一道体现地中海饮食精髓的美味佳肴。传统上，souvlaki常作为快餐或搭配皮塔饼和清爽的酸奶黄瓜酱享用。在希腊，你可能会在街角看到这些串，展示它们的普及和喜爱程度。
最佳效果的小窍门：
- 烤制前，总是将木签浸泡在水中数小时，以防烧焦。
- 尝试延长腌制时间，以增强风味。如喜欢，也可以用猪肉或羊肉。
- 配以沙拉或烤蔬菜，成为均衡的一餐。
文化意义： 希腊的souvlaki串不仅仅是一顿饭，更是一种让人们团聚的方式。它充满庆祝气氛，享用souvlaki可以成为家庭的精彩活动，常常共同准备并在聚会中享用。烤肉的诱人香气唤起灵魂的享受和怀旧之情；这道菜在希腊乃至其他地区的烹饪传统中扮演了重要角色！
