Receita de Frango Frito Coreano Crocante e Picante
(Crispy and Spicy Korean Fried Chicken Recipe)
(0 Avaliações)
0
685
abril 13, 2025
Reportar um problema
Ingredientes
-
1.5 kilograms Pedaços de frango
(Use uma mistura de asas e coxas para melhor sabor.)
-
1 cup Amido de milho
(Para uma cobertura super crocante)
-
1 teaspoon Sal
(Ajuste a gosto.)
-
1 teaspoon Pimenta preta
(A gema recém quebrada é a melhor.)
-
3 tablespoons Gochujang (pasta de pimenta coreana)
(Proporciona sabor e especiarias autênticos.)
-
2 tablespoons Mel
(Para doçura e glaze.)
-
2 tablespoons Molho de soja
(Use baixo teor de sódio, se preferir.)
-
1 tablespoon Óleo de gergelim
(Realça o sabor.)
-
4 cups Óleo vegetal
(Para fritar.)
-
1 tablespoon Sementes de gergelim
(Para guarnição.)
(Use uma mistura de asas e coxas para melhor sabor.)
(Para uma cobertura super crocante)
(Ajuste a gosto.)
(A gema recém quebrada é a melhor.)
(Proporciona sabor e especiarias autênticos.)
(Para doçura e glaze.)
(Use baixo teor de sódio, se preferir.)
(Realça o sabor.)
(Para fritar.)
(Para guarnição.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 4 peças (350g)
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g
- Fat: 40 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 120 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2.5 mg
Instruções
-
1 - Preparar Frango:
Enxágue e seque as peças de frango, depois tempere com sal e pimenta.
-
2 - Frango Empanado:
Misture o frango com amido de milho até ficar completamente coberto.
-
3 - Aqueça o óleo:
Em uma panela grande, aqueça óleo vegetal até 175°C (350°F) para fritar.
-
4 - Frango frito:
Frite pedaços de frango em lotes por cerca de 10-12 minutos até ficarem dourados e cozidos.
-
5 - Fazer molho:
Em uma tigela, misture gochujang, mel, molho de soja e óleo de gergelim.
-
6 - Mexer Frango no Molho:
Remova o frango frito e misture no molho preparado até ficar bem revestido.
-
7 - Decorar e Servir:
Polvilhe com sementes de gergelim antes de servir quente.
Enxágue e seque as peças de frango, depois tempere com sal e pimenta.
Misture o frango com amido de milho até ficar completamente coberto.
Em uma panela grande, aqueça óleo vegetal até 175°C (350°F) para fritar.
Frite pedaços de frango em lotes por cerca de 10-12 minutos até ficarem dourados e cozidos.
Em uma tigela, misture gochujang, mel, molho de soja e óleo de gergelim.
Remova o frango frito e misture no molho preparado até ficar bem revestido.
Polvilhe com sementes de gergelim antes de servir quente.
Mais sobre: Receita de Frango Frito Coreano Crocante e Picante
Korean Fried Chicken é um prato popular que conquistou o mundo com sua combinação única de sabores e texturas. Originário da Coreia do Sul, este prato possui um exterior crocante e um interior suculento, frequentemente temperado com uma cobertura picante que o diferencia do frango frito tradicional. O uso de gochujang, uma pasta de pimenta fermentada coreana, confere-lhe um sabor distinto que é ao mesmo tempo doce e picante. Este prato é frequentemente apreciado durante celebrações ou encontros e pode ser servido com rabanetes em conserva e cerveja para uma experiência autêntica. O método de preparo geralmente envolve fritar duas vezes, o que resulta na sua crocância característica. Para quem deseja personalizar seu frango, variações podem incluir diferentes molhos ou marinadas, mas a cobertura picante clássica continua sendo um favorito. Aproveite este prato como prato principal ou petisco, e saboreie a explosão de sabores a cada mordida.
