Deliciosa Receta de Sándwich Banh Mi Vietnamita
(Delicious Vietnamese Banh Mi Sandwich Recipe)
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marzo 30, 2025
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Ingredientes
-
4 pieces Baguette
(Utiliza una baguette vietnamita ligera y crujiente si es posible.)
-
400 grams Lomo de cerdo
(Se puede sustituir por pollo o tofu para una opción vegetariana.)
-
100 grams Zanahorias Encurtidas
(Encurtido rápido en vinagre, azúcar y sal.)
-
1 large Pepinos
(Cortado en rodajas finas.)
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1 bunch Cilantro fresco
(Se puede usar menta o albahaca como alternativas.)
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4 tbsp Mayonesa
(Usa una mayonesa picante para añadir sabor.)
-
2 tbsp Salsa de chile
(Ajusta a tu preferencia de especias.)
-
2 tbsp Salsa de soja
(Utiliza salsa de soja baja en sodio si lo prefieres.)
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2 cloves Ajo
(Picado.)
-
1 tbsp Azúcar
(Para encurtir las verduras.)
(Utiliza una baguette vietnamita ligera y crujiente si es posible.)
(Se puede sustituir por pollo o tofu para una opción vegetariana.)
(Encurtido rápido en vinagre, azúcar y sal.)
(Cortado en rodajas finas.)
(Se puede usar menta o albahaca como alternativas.)
(Usa una mayonesa picante para añadir sabor.)
(Ajusta a tu preferencia de especias.)
(Utiliza salsa de soja baja en sodio si lo prefieres.)
(Picado.)
(Para encurtir las verduras.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 sándwich (150g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 25 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
Instrucciones
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1 - Preparar el cerdo:
Marina el lomo de cerdo con salsa de soja, ajo picado y azúcar durante 30 minutos. Asa a la parrilla o fríe hasta que esté cocido.
-
2 - Encurtir las verduras:
En un tazón, mezcla vinagre, azúcar y sal. Agrega zanahorias en rodajas y déjalas encurtir mientras preparas otros ingredientes.
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3 - Ensamblar el Banh Mi:
Corta la baguette por la mitad, unta mayonesa, añade cerdo a la parrilla, zanahorias en escabeche, pepinos y cilantro. Rocía con salsa de chile.
Marina el lomo de cerdo con salsa de soja, ajo picado y azúcar durante 30 minutos. Asa a la parrilla o fríe hasta que esté cocido.
En un tazón, mezcla vinagre, azúcar y sal. Agrega zanahorias en rodajas y déjalas encurtir mientras preparas otros ingredientes.
Corta la baguette por la mitad, unta mayonesa, añade cerdo a la parrilla, zanahorias en escabeche, pepinos y cilantro. Rocía con salsa de chile.
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Banh Mi: un delicioso sándwich vietnamita
El Banh Mi es un popular sándwich callejero vietnamita que combina a la perfección las tradiciones culinarias francesa y vietnamita. El término "Banh Mi" se traduce literalmente como "pan" en vietnamita, haciendo referencia a la crujiente baguette que sirve de base. Este singular sándwich presenta una variedad de rellenos, pero tradicionalmente incluye carnes marinadas como cerdo, junto con verduras encurtidas, hierbas frescas y condimentos como mayonesa y salsa de chile.
Historia y significado cultural
Los orígenes del Banh Mi se remontan a la época colonial francesa en Vietnam, cuando se introdujeron las baguettes francesas. Con el paso de los años, los vietnamitas adaptaron el sándwich para incorporar sabores e ingredientes locales, dando como resultado el delicioso Banh Mi que conocemos hoy. Cada región de Vietnam tiene sus propias variantes, y el sándwich suele disfrutarse como una comida rápida o un refrigerio.
Aspectos únicos
Lo que distingue al Banh Mi es su combinación de sabores y texturas. La crujiente baguette proporciona una textura crujiente, mientras que los sabrosos rellenos y las hierbas frescas ofrecen un delicioso contraste. Las verduras encurtidas aportan un toque ácido y ácido, creando un equilibrio perfecto de sabores. Puedes personalizarlo a tu gusto con diferentes carnes, verduras o salsas, lo que lo convierte en un plato versátil para todos los gustos.
Consejos y notas
- Para una opción vegetariana, sustituya la carne con tofu o champiñones a la parrilla.
- Experimenta con diferentes salsas para encontrar tu combinación favorita.
- Sirva con salsa de chile extra al costado para aquellos que disfrutan de un toque picante.
El Banh Mi no es solo una comida; ¡es toda una experiencia! Ya sea que lo disfrutes en las calles de Vietnam o lo prepares en casa, este sándwich deleitará tu paladar.
