Refrescante Espumante de Goldenberry Andina
(Refreshing Andean Goldenberry Spark Sparkler)
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julio 04, 2025
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Ingredientes
-
12 pieces Physalis (bayas doradas) frescas
(Retire las cáscaras y lave suavemente)
-
30 ml Jugo de Lima Fresco
(Aproximadamente 1 lima, exprimida recién)
-
10 leaves Hojas de menta
(Fresco, además de un extra para decorar)
-
20 ml Jarabe Simple
(Ajustar al gusto)
-
400 ml Agua con gas
(Frío)
-
1 cup Cubos de Hielo
(Aplastado si se prefiere)
(Retire las cáscaras y lave suavemente)
(Aproximadamente 1 lima, exprimida recién)
(Fresco, además de un extra para decorar)
(Ajustar al gusto)
(Frío)
(Aplastado si se prefiere)
Nutrición
- Porciones: 2
- Tamaño de porción: 1 vaso (250 ml)
- Calories: 70 kcal
- Carbohydrates: 17 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0.2 g
- Fiber: 2.5 g
- Sugar: 12 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 25 mg
- Iron: 0.6 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar puré de Physalis:
Coloca las bayas doradas peladas y la mitad de las hojas de menta en una licuadora. Añade el jugo de lima y el jarabe simple (si usas), y mezcla hasta obtener una textura suave.
-
2 - Pasar el puré por un colador:
Coloca la mezcla batida a través de un colador de malla fina en una jarra para eliminar semillas y pulpa, presionando suavemente para obtener la máxima cantidad de jugo.
-
3 - Montar la bebida:
Llena dos vasos hasta la mitad con cubitos de hielo, vierte la mezcla de baya dorada dividiéndola por igual.
-
4 - Añadir Agua Mineral con Gas:
Cubre cada vaso con agua con gas fría. Mezcla suavemente.
-
5 - Adornar y Servir:
Decora con las hojas de menta fresca restantes y una rodaja de lima. Sirve inmediatamente para obtener la mejor efervescencia.
Coloca las bayas doradas peladas y la mitad de las hojas de menta en una licuadora. Añade el jugo de lima y el jarabe simple (si usas), y mezcla hasta obtener una textura suave.
Coloca la mezcla batida a través de un colador de malla fina en una jarra para eliminar semillas y pulpa, presionando suavemente para obtener la máxima cantidad de jugo.
Llena dos vasos hasta la mitad con cubitos de hielo, vierte la mezcla de baya dorada dividiéndola por igual.
Cubre cada vaso con agua con gas fría. Mezcla suavemente.
Decora con las hojas de menta fresca restantes y una rodaja de lima. Sirve inmediatamente para obtener la mejor efervescencia.
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Spark de Bayas de Oro Andinas: Un Cóctel Espumoso Inglés Refrescante
El Spark de Bayas de Oro Andinas celebra el sabor brillante y ácido de las bayas de oro – también conocidas como physalis – combinadas con la refrescante efervescencia tradicional inglesa. Las bayas de oro son nativas de los Andes y valoradas por su perfil nutritivo y su sabor único dulce/ácido, haciendo que este cóctel sea tanto vigorizante como nutritivo.
Historia y Significado Cultural
Aunque tiene raíces en América Latina, las bayas de oro han ganado popularidad a nivel mundial, incluido el Reino Unido, donde los cócteles artesanales a menudo experimentan con frutas exóticas. Esta bebida combina el amor inglés por el agua con gas con el impacto nutritivo de una superfruta sudamericana.
Consejos y Notas
- Utilizar jugo de lima fresco y menta realza la frescura de la bebida.
- El jarabe simple es opcional, dependiendo de tu preferencia de dulzura; las bayas de oro pueden variar de ácidas a dulces.
- El colado es clave para obtener un líquido suave, burbujeante y que luzca elegante, manteniendo viva la efervescencia.
- Sirve frío de inmediato; las bebidas carbonatadas pierden burbujas rápidamente al mezclarse.
Este cóctel es perfecto para fiestas de verano, brunches o en cualquier momento que desees un toque saludable en un espumoso. Es visualmente impresionante con tonos naranja brillante y menta verde vibrante, y ofrece una alternativa única a las sodas de fruta o limonadas típicas.
Disfruta del equilibrio entre sabores ácidos y dulces que te transportan en un viaje refrescante desde las tradiciones inglesas hasta las vibrantes montañas de los Andes.
