美味的库萨马赫希：中东风味的填充西葫芦
(Delicious Kousa Mahshi: Middle Eastern Stuffed Zucchini)
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份量
每份大小
准备时间
烹饪时间
总时间
食材
-
6 units 西葫芦
(选择中等大小、坚实且新鲜的西葫芦。) -
300 grams 碎牛肉
(可以用羊肉或火鸡代替。) -
150 grams 短粒米
(使用前冲洗并浸泡30分钟。) -
1 large 洋葱
(切得很细。) -
2 tablespoons 番茄酱
(为馅料增添丰富口感。) -
50 grams 松子
(烤制以增加风味。) -
3 cloves 大蒜
(剁碎的.) -
1 teaspoon 肉桂粉
(调味时，根据口味调整。) -
1 teaspoon 黑胡椒
(新鲜磨碎) -
to taste unit 盐
(别忘了充分调味！) -
3 tablespoons 橄榄油
(用于炸。) -
500 ml 蔬菜高汤
(或者用水，用于烹饪填充的西葫芦) -
2 tablespoons 香菜
(切碎，用于装饰。)
营养
- 份量: 4
- 每份大小: 2个酿馅西葫芦
- Calories: 280 kcal
- Carbohydrates: 36 g
- Protein: 20 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 550 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 70 mg
- Iron: 3.2 mg
制作步骤
-
1 - 准备西葫芦:
清洗并修剪西葫芦的两端。用哈密瓜勺小心地挖空，确保保持墙壁完整。 -
2 - 制作馅料:
在平底锅中，用橄榄油炒碎洋葱和蒜末，直到变软。加入碎牛肉、米饭、番茄酱和香料。煮至变成棕色且米饭部分熟透。 -
3 - 酿 zucchini:
用勺子小心地将肉和米饭混合物放入挖空的西葫芦中，顶部留一点空隙，因为米饭在烹饪时会膨胀。 -
4 - 烹饪酿馅西葫芦:
将填充好的西葫芦放入大锅中。加入蔬菜高汤，盖上盖子，用中火煮沸。调低火力，炖30分钟或直到西葫芦变软。 -
5 - 上菜:
从火上移开，如有需要可用欧芹装饰，趁热享用。
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Savor the rich flavors of Kousa Mahshi, tender zucchinis stuffed with a fragrant rice and meat filling, perfect comfort food.
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