美味的库萨马赫希:中东风味的填充西葫芦

美味的库萨马赫希:中东风味的填充西葫芦

(Delicious Kousa Mahshi: Middle Eastern Stuffed Zucchini)

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份量
4
每份大小
2个酿馅西葫芦
准备时间
20 分钟
烹饪时间
40 分钟
总时间
1 小时
美味的库萨马赫希:中东风味的填充西葫芦
国家
难度
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0
页面浏览量
382
更新
四月 18, 2025

食材

  • 6 units 西葫芦
    (选择中等大小、坚实且新鲜的西葫芦。)
  • 300 grams 碎牛肉
    (可以用羊肉或火鸡代替。)
  • 150 grams 短粒米
    (使用前冲洗并浸泡30分钟。)
  • 1 large 洋葱
    (切得很细。)
  • 2 tablespoons 番茄酱
    (为馅料增添丰富口感。)
  • 50 grams 松子
    (烤制以增加风味。)
  • 3 cloves 大蒜
    (剁碎的.)
  • 1 teaspoon 肉桂粉
    (调味时,根据口味调整。)
  • 1 teaspoon 黑胡椒
    (新鲜磨碎)
  • to taste unit
    (别忘了充分调味!)
  • 3 tablespoons 橄榄油
    (用于炸。)
  • 500 ml 蔬菜高汤
    (或者用水,用于烹饪填充的西葫芦)
  • 2 tablespoons 香菜
    (切碎,用于装饰。)

营养

  • 份量: 4
  • 每份大小: 2个酿馅西葫芦
  • Calories: 280 kcal
  • Carbohydrates: 36 g
  • Protein: 20 g
  • Fat: 7 g
  • Fiber: 5 g
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 550 mg
  • Cholesterol: 60 mg
  • Calcium: 70 mg
  • Iron: 3.2 mg

制作步骤

  • 1 - 准备西葫芦:
    清洗并修剪西葫芦的两端。用哈密瓜勺小心地挖空,确保保持墙壁完整。
  • 2 - 制作馅料:
    在平底锅中,用橄榄油炒碎洋葱和蒜末,直到变软。加入碎牛肉、米饭、番茄酱和香料。煮至变成棕色且米饭部分熟透。
  • 3 - 酿 zucchini:
    用勺子小心地将肉和米饭混合物放入挖空的西葫芦中,顶部留一点空隙,因为米饭在烹饪时会膨胀。
  • 4 - 烹饪酿馅西葫芦:
    将填充好的西葫芦放入大锅中。加入蔬菜高汤,盖上盖子,用中火煮沸。调低火力,炖30分钟或直到西葫芦变软。
  • 5 - 上菜:
    从火上移开,如有需要可用欧芹装饰,趁热享用。

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