制作步骤

• 1 - 准备西葫芦:
  洗净西葫芦，切掉顶部，用挖空器或小勺小心地挖出核心，保持墙壁完整。
• 2 - 准备馅料:
  在一个碗中，加入浸泡过的米饭、碎肉、洋葱、欧芹、薄荷（可选）、番茄酱、五香粉、肉桂（可选）、盐和胡椒，搅拌均匀。
• 3 - 填充西葫芦:
  小心地用馅料填充西葫芦，顶部留约1厘米的空隙，因为米饭在烹饪过程中会膨胀。
• 4 - 放入锅中:
  将填充好的西葫芦直立放入深锅中，紧密排列。淋上橄榄油，加入柠檬汁和水或高汤，直到它们半浸在液体中。
• 5 - 烹饪马希希库萨:
  用盖子盖住锅，以中小火炖约1小时，直到西葫芦和米饭变软，期间偶尔检查。
• 6 - 上菜:
  让填充好的西葫芦稍微冷却，然后趁热食用，可选择用额外的欧芹或薄荷装饰。