制作步骤

• 1 - 准备鱼汤底:
  在一个大锅中，加入鲤鱼的骨头和头（如果有的话），加入1.5升水。加入月桂叶和胡椒粒，然后用小火慢炖15分钟，制作清淡的鱼汤。过滤并丢弃固体部分。
• 2 - 翻炒蔬菜:
  在平底锅中用中火加热植物油。加入切碎的洋葱和胡萝卜，炒至软化并开始轻微变棕，大约7-10分钟。加入番茄酱，再煮2分钟直到散发出香味。
• 3 - 煮土豆和蔬菜:
  将准备好的鱼汤倒入干净的锅中，煮沸。加入切丁的土豆和炒熟的蔬菜。用中火炖煮，直到土豆变软，大约15分钟。
• 4 - 加入狗鱼和腌黄瓜:
  将鲈鱼片切成小块，加入锅中。如果使用的话，也加入切碎的腌黄瓜。用小火慢炖，直到鱼熟透变嫩，大约8-10分钟。
• 5 - 调味并上菜:
  根据口味加入盐，并加入新鲜挤压的柠檬汁以增加亮度。上菜前慷慨地撒上切碎的新鲜莳萝作为装饰。