制作步骤

• 1 - 准备蔬菜:
  将胡萝卜和土豆去皮后切成丁。将洋葱切得细碎，蒜瓣切碎。
• 2 - 翻炒洋葱和大蒜:
  在一个大锅中用中火加热葵花籽油。加入切碎的洋葱和大蒜，炒至变软且透明。
• 3 - 加入香料和蔬菜:
  加入熏制辣椒粉和葛缕孢子，如果使用的话。将切碎的胡萝卜和土豆加入锅中，搅拌使其裹上香料。
• 4 - 加入高汤和梅子酱:
  倒入蔬菜高汤和熏制李子酱。充分搅拌，使所有风味融合。
• 5 - 炖菜:
  将炖菜煮沸，然后调低火力，保持不盖盖子炖约80分钟，直到土豆和胡萝卜变软，炖菜变稠。
• 6 - 调味并上菜:
  用适量的盐和现磨黑胡椒调味炖菜。上桌前用切碎的新鲜莳萝点缀，趁热享用。