Molho Cremoso de Queijo Verde Tex Mex com Ervas Frescas
(Creamy Tex Mex Queso Verde Dip with Fresh Herbs)
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julho 01, 2025
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Ingredientes
-
250 grams Queijo Monterey Jack
(Queijo fresco ralado de preferência)
-
100 grams Cream Cheese
(Temperatura ambiente para facilitar o derretimento)
-
2 pieces Pimentas Jalapeño
(Sem sementes para um sabor mais suave)
-
30 grams Coentro fresco
(Inclui talos para mais sabor)
-
3 pieces Cebolinha
(Picado)
-
2 cloves Alho
(Picado)
-
1 tablespoon Suco de limão
-
1/2 cup Leite
(Mais se necessário, para obter a consistência)
-
1/2 teaspoon Cominho em pó
Sal, to taste
Pimenta preta, to taste
(Queijo fresco ralado de preferência)
(Temperatura ambiente para facilitar o derretimento)
(Sem sementes para um sabor mais suave)
(Inclui talos para mais sabor)
(Picado)
(Picado)
(Mais se necessário, para obter a consistência)
Nutrição
- Porções: 6
- Tamanho da Porção: 1/4 de xícara (60g)
- Calories: 260 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 12 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 420 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 350 mg
- Iron: 1 mg
Instruções
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1 - Preparar Ingredientes:
Pique as pimentas jalapeño, coentro fresco, cebolinhas, e pique os dentes de alho. Rale o queijo Monterey Jack.
-
2 - Misturar Ingredientes:
Em um processador de alimentos, combine jalapeños, coentro (incluindo talos), cebolinha, alho, suco de limão e cominho. Bata até obter um molho verde suave.
-
3 - Base de Queijo Derretido:
Em uma panela em fogo médio-baixo, derreta o queijo cremoso com o leite, mexendo constantemente até obter uma consistência suave.
-
4 - Combine e Cozinhar:
Adicione queijo Monterey Jack e o molho verde à mistura de queijo crema derretido. Mexa até o queijo derreter e o molho ficar suave. Tempere com sal e pimenta a gosto.
-
5 - Sirva quente:
Transfira o queijo verde para uma tigela de servir e sirva imediatamente com tortilhas ou vegetais frescos.
Pique as pimentas jalapeño, coentro fresco, cebolinhas, e pique os dentes de alho. Rale o queijo Monterey Jack.
Em um processador de alimentos, combine jalapeños, coentro (incluindo talos), cebolinha, alho, suco de limão e cominho. Bata até obter um molho verde suave.
Em uma panela em fogo médio-baixo, derreta o queijo cremoso com o leite, mexendo constantemente até obter uma consistência suave.
Adicione queijo Monterey Jack e o molho verde à mistura de queijo crema derretido. Mexa até o queijo derreter e o molho ficar suave. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Transfira o queijo verde para uma tigela de servir e sirva imediatamente com tortilhas ou vegetais frescos.
Mais sobre: Molho Cremoso de Queijo Verde Tex Mex com Ervas Frescas
Queijo Verde Tex Mex
Este vibrante e cremoso queijo verde combina o melhor dos sabores Tex-Mex com o brilho inconfundível de ervas frescas e jalapeños. Diferente de molhos vermelhos tradicionais ou molhos de queijo comuns, esta receita usa a mistura vibrante de coentro, cebolas verdes e jalapeños para criar um queijo saboroso e colorido, que é visualmente atraente e cheio de caráter. Este molho é excelente para dias de jogos, festas ou qualquer ocasião casual de petisco. Seus ingredientes refletem a herança do sudoeste dos EUA e do México, ao combinar laticínios e produtos frescos. O uso do queijo Monterey Jack proporciona um perfil de derretimento suave, típico em pratos Tex-Mex. Queso verde é único porque utiliza aromáticos verdes frescos ao invés de pimentas secas ou cozidas exclusivamente.
Dicas de especialista incluem assar levemente os jalapeños se preferir uma profundidade mais defumada, ou deixar mais sementes para um sabor mais picante. Você também pode ajustar a quantidade de leite dependendo de quão espesso ou líquido deseja que seu molho fique. Este prato combina perfeitamente com tortilhas crocantes, vegetais crocantes ou até como cobertura para tacos e carnes grelhadas. Embora a receita seja classificada como "Fácil", as camadas vibrantes de sabor elevam o prato além do básico.
Culturalmente, molhos de queijo são um favorito aveludado nas mesas Tex-Mex, e esta versão verde oferece uma alternativa refrescante ao tradicional queijo vermelho. Fazer queijo verde em casa permite usar ingredientes frescos que aumentam o conteúdo de nutrientes, como vitamina C e antioxidantes do coentro e jalapeños. Esta receita encapsula o espírito casual e cheio de sabor do Tex-Mex, onde queijo, pimenta e ervas frescas se unem harmonicamente.
