Gari Fort: Delícia salgada de gingerbread inglês
(Gari Fort: Savory English Gingerbread Delight)
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julho 06, 2025
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Ingredientes
-
250 grams Farinha de trigo comum
(Cernido para textura leve)
-
40 grams Raiz de gengibre fresco
(Ralada finamente)
-
2 tsp Canela em pó
(Adiciona calor)
-
0.5 tsp Noz-moscada em pó
-
2 tsp Fermento em pó
(Agente de fermentação)
-
0.5 tsp Sal
(Realça o sabor)
-
100 grams Manteiga sem sal
(Frio e picado)
-
100 grams Açúcar mascavo
(Notas de caramelo)
-
2 large Ovos
(Em temperatura ambiente)
-
1 tbsp Alecrim fresco
(Picar finamente)
-
100 grams Queijo cheddar picado forte
(Adiciona saboridade)
(Cernido para textura leve)
(Ralada finamente)
(Adiciona calor)
(Agente de fermentação)
(Realça o sabor)
(Frio e picado)
(Notas de caramelo)
(Em temperatura ambiente)
(Picar finamente)
(Adiciona saboridade)
Nutrição
- Porções: 8
- Tamanho da Porção: 1 fatia (80g)
- Calories: 280 kcal
- Carbohydrates: 38 g
- Protein: 6 g
- Fat: 11 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 14 g
- Sodium: 210 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 1.2 mg
Instruções
-
1 - Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira:
Preaqueça seu forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20cm ou forre-a com papel manteiga.
-
2 - Misturar ingredientes secos:
Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o fermento em pó, o sal, a canela e a noz-moscada. Misture o gengibre recém ralado e o alecrim picado (se estiver usando).
-
3 - Manteiga e Açúcar Batidos:
Em uma tigela separada, bata a manteiga fria picada com açúcar mascavo até que a mistura fique leve e fofa.
-
4 - Adicionar ovos e queijo:
Bata os ovos na mistura de manteiga cremosa, um de cada vez. Incorpore o queijo cheddar ralado, se desejar um sabor mais rico.
-
5 - Combinar Misturas:
Dobre delicadamente os ingredientes líquidos nos ingredientes secos até ficarem apenas combinados, tomando cuidado para não misturar demais e manter uma textura macia.
-
6 - Assar Biscoito de Gengibre:
Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
-
7 - Esfriar e Servir:
Deixe o pão de gengibre esfriar na panela por pelo menos 10 minutos antes de cortá-lo em quadrados e servir.
Preaqueça seu forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 20cm ou forre-a com papel manteiga.
Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o fermento em pó, o sal, a canela e a noz-moscada. Misture o gengibre recém ralado e o alecrim picado (se estiver usando).
Em uma tigela separada, bata a manteiga fria picada com açúcar mascavo até que a mistura fique leve e fofa.
Bata os ovos na mistura de manteiga cremosa, um de cada vez. Incorpore o queijo cheddar ralado, se desejar um sabor mais rico.
Dobre delicadamente os ingredientes líquidos nos ingredientes secos até ficarem apenas combinados, tomando cuidado para não misturar demais e manter uma textura macia.
Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o pão de gengibre esfriar na panela por pelo menos 10 minutos antes de cortá-lo em quadrados e servir.
Mais sobre: Gari Fort: Delícia salgada de gingerbread inglês
Gari Fort: Um Pão de Gengibre Salgado Inglês Único
Gari Fort é uma abordagem criativa do pão de gengibre tradicional, concebida para equilibrar ervas aromáticas e queijo com gengibre aquecedor e especiarias enraizadas profundamente nas tradições culinárias inglesas. Esta receita apresenta gengibre fresco ralado combinado com especiarias de forno clássicas, como canela e noz-moscada, para criar complexidade, enquanto alecrim e queijo cheddar forte conferem um caráter inconfundível do interior da Inglaterra.
História e Inspiração
Inspirado por castelos fortificados—fortalezas de calor e segurança—este bolo quebradiço, porém úmido, evoca a imagem de paredes grossas construídas com ingredientes saborosos formando camadas de sabor. O pão de gengibre tem uma história rica na Inglaterra que remonta à época medieval, muitas vezes com importância festiva. Ao introduzir ervas e queijo, homenageamos esse passado, mas inovamos com um toque que agrada aos paladares modernos.
Dicas para o Sucesso
- Use gengibre fresco para um sabor de gengibre mais brilhante e afiado.
- Manteiga fria ajuda a produzir uma textura folhada, semelhante à de biscoito amanteigado, elevando a experiência.
- Se você gosta de um perfil herbáceo, não omita o alecrim—ele complementa maravilhosamente as especiarias.
- O queijo cheddar adiciona profundidade, mas pode ser omitido para um gengibre mais doce.
Significado Cultural
Gari Fort afirma as qualidades robustas e reconfortantes dos alimentos tradicionais ingleses, sendo perfeito como uma guloseima para o chá da tarde ou um lanche salgado leve. Sua fusão de tradição e criatividade faz dele uma adição encantadora ao repertório de receitas que desejam explorar sabores de herança de maneiras inovadoras.
Aspectos Únicos
Ao contrário do pão de gengibre doce convencional, Gari Fort integra componentes salgados que atendem àqueles surpresos com a união de especiarias e ervas em uma confeitaria assada. É ideal para fãs de equilíbrio na cozinha que buscam pequenas, mas prazerosas, reviravoltas em sabores familiares.
Se você fatiar esse aromático pão de gengibre acompanhado de uma xícara de chá ou ao lado de uma pasta salgada, Gari Fort oferece uma fortaleza saborosa e quente em cada mordida.
