Deliciosos Tacos al Pastor: Uma Delícia Mexicana Saborosa
(Delicious Tacos al Pastor: A Flavorful Mexican Delight)
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março 29, 2025
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Ingredientes
-
800 grams Paleta de porco
(Use carne sem osso para cozinhar mais facilmente)
-
200 grams Abacaxi
(Fresco ou enlatado, em cubos)
-
1 large Cebola
(Finamente picado)
-
1 bunch Coentro
(Picado, para enfeitar)
-
8 pieces Tortilhas de milho
(Macio e flexível)
-
2 tbsp Pó de pimenta
(Para marinar o porco)
-
1 tbsp Cominho
(Moído)
-
4 cloves Alho
(Picado)
-
2 pieces Limão
(Para espremer sobre tacos)
-
1 tsp Sal
(A gosto)
(Use carne sem osso para cozinhar mais facilmente)
(Fresco ou enlatado, em cubos)
(Finamente picado)
(Picado, para enfeitar)
(Macio e flexível)
(Para marinar o porco)
(Moído)
(Picado)
(Para espremer sobre tacos)
(A gosto)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 2 tacos (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 25 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
Instruções
-
1 - Marinar o Porco:
Em uma tigela, misture a paleta de porco com pimenta em pó, cominho, alho picado e sal. Cubra e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
-
2 - Cozinhe o Porco:
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe a carne de porco marinada até dourar e cozinhar completamente, cerca de 15-20 minutos. Deixe descansar antes de fatiar.
-
3 - Preparar Tortilhas:
Aqueça tortillas de milho em uma frigideira por alguns segundos de cada lado até que fiquem maleáveis.
-
4 - Montar Tacos:
Fatie a carne de porco cozida e coloque-a na tortilla morna. Cubra com cebola picada, coentro e abacaxi opcional.
-
5 - Servir:
Sirva tacos com gomos de limão ao lado para espremer por cima.
Em uma tigela, misture a paleta de porco com pimenta em pó, cominho, alho picado e sal. Cubra e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe a carne de porco marinada até dourar e cozinhar completamente, cerca de 15-20 minutos. Deixe descansar antes de fatiar.
Aqueça tortillas de milho em uma frigideira por alguns segundos de cada lado até que fiquem maleáveis.
Fatie a carne de porco cozida e coloque-a na tortilla morna. Cubra com cebola picada, coentro e abacaxi opcional.
Sirva tacos com gomos de limão ao lado para espremer por cima.
Mais sobre: Deliciosos Tacos al Pastor: Uma Delícia Mexicana Saborosa
Tacos al Pastor: Uma Deliciosa Viagem Através dos Sabores
Tacos al Pastor é uma adorada comida de rua mexicana que reflete a rica herança culinária do país. Originário do shawarma libanês, foi adaptado por chefs mexicanos que abraçaram os sabores dos ingredientes locais, tornando-o um prato único. A carne de porco é marinada em uma mistura de especiarias, incluindo pimenta em pó e cominho, e geralmente inclui abacaxi, o que adiciona um contraste doce à carne saborosa.
Significado cultural
No México, Tacos al Pastor é mais do que apenas uma refeição; é uma experiência cultural. Frequentemente apreciados em reuniões familiares ou barracas de comida de rua, esses tacos simbolizam a fusão de culturas e a vibrante cena de comida de rua. Eles são tipicamente servidos com limão fresco e salsas, tornando cada mordida uma explosão de sabor.
Dicas para Tacos al Pastor perfeitos
- Para obter o melhor sabor, deixe a carne de porco marinar durante a noite.
- Use ingredientes frescos como cobertura para realçar o sabor.
- Experimente diferentes molhos para encontrar o acompanhamento perfeito.
Aproveite esta receita como uma forma de levar um gostinho do México para sua casa e não hesite em compartilhá-la com amigos e familiares para uma reunião deliciosa!
