Receita Deliciosamente Picante de Paneer Tikka
(Deliciously Spicy Paneer Tikka Recipe)
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junho 26, 2025
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Ingredientes
-
400 grams Paneer
(Use queijo paneer fresco para melhores resultados.)
-
100 grams Iogurte
(Iogurte natural funciona melhor.)
-
1 tbsp Garam masala
(Uma mistura de especiarias para um sabor autêntico.)
-
1 tsp Pó de Pimenta Vermelha
(Ajuste ao gosto para o nível de tempero)
-
1 tsp Pó de Cúrcuma
(Para cor e sabor.)
-
2 tbsp Suco de limão
(Espremido na hora para brilhar.)
-
1 cup Pimentões
(Corte em cubos, pode ser misturado com cores)
-
1 medium Cebola
(Corte em pedaços para grelhar)
Sal, to taste
Espetos, 4
(Use queijo paneer fresco para melhores resultados.)
(Iogurte natural funciona melhor.)
(Uma mistura de especiarias para um sabor autêntico.)
(Ajuste ao gosto para o nível de tempero)
(Para cor e sabor.)
(Espremido na hora para brilhar.)
(Corte em cubos, pode ser misturado com cores)
(Corte em pedaços para grelhar)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 4 peças (150g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 18 g
- Fat: 16 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Preparar a marinada:
Em uma tigela, misture iogurte, garam masala, pimenta chili vermelha, açafrão, suco de limão e sal.
-
2 - Cortar Paneer e Legumes:
Corte o paneer, pimentões e cebola em cubos.
-
3 - Marinar Paneer:
Adicione paneer e legumes à marinada. Misture bem e deixe repousar por 15 minutos.
-
4 - Pré-aqueça a grelha:
Pré-aqueça sua grelha ou forno a fogo médio-alto.
-
5 - Ingredientes para churrasco:
Espete o paneer marinado e os legumes em espetos.
-
6 - Espetinhos:
Coloque os espetos na grelha e cozinhe por cerca de 15 minutos, virando ocasionalmente.
-
7 - Servir:
Retire do forno e sirva quente com chutney de hortelã.
Em uma tigela, misture iogurte, garam masala, pimenta chili vermelha, açafrão, suco de limão e sal.
Corte o paneer, pimentões e cebola em cubos.
Adicione paneer e legumes à marinada. Misture bem e deixe repousar por 15 minutos.
Pré-aqueça sua grelha ou forno a fogo médio-alto.
Espete o paneer marinado e os legumes em espetos.
Coloque os espetos na grelha e cozinhe por cerca de 15 minutos, virando ocasionalmente.
Retire do forno e sirva quente com chutney de hortelã.
Mais sobre: Receita Deliciosamente Picante de Paneer Tikka
Paneer Tikka: Uma Delícia Indiana Saborosa
Paneer Tikka é um aperitivo indiano muito querido, feito de cubos de paneer (queijo cottage indiano) marinados que são grelhados ou assados até a perfeição. O prato é caracterizado por suas cores vibrantes e sabores, tornando-se uma escolha popular entre vegetarianos e não vegetarianos. A marinada geralmente consiste em iogurte, especiarias e suco de limão, que não apenas amacia o paneer, mas também o infunde com um sabor rico.
Significado Cultural
Paneer Tikka ocupa um lugar especial na culinária indiana, frequentemente servido em celebrações, festivais e encontros sociais. Representa a vibrante e diversa paisagem culinária da Índia, onde especiarias e sabores se juntam para criar pratos deliciosos.
Dicas & Notas
- Para um sabor defumado adicional, você pode usar uma grelha a carvão ou adicionar um pedaço de carvão em brasa na marinada por alguns minutos.
- Sinta-se à vontade para experimentar com diferentes vegetais, como abobrinha ou cogumelos.
- Sirva com um molho de hortelã e fatias de limão para um toque extra.
Aspectos Únicos
O que diferencia o Paneer Tikka é sua versatilidade. Pode ser apreciado como aperitivo, em wraps ou até mesmo como parte de um prato principal ao lado de naan e arroz. Seja você o anfitrião de uma festa ou simplesmente se deliciando com um lanche saboroso, o Paneer Tikka certamente impressionará.
