Receita Deliciosamente Picante de Paneer Tikka
(Deliciously Spicy Paneer Tikka Recipe)
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abril 04, 2025
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Ingredientes
-
400 grams Paneer
(Use fresh paneer for best results.)
-
100 grams Iogurte
(Plain yogurt works best.)
-
1 tbsp Garam masala
(A blend of spices for authentic flavor.)
-
1 tsp Pó de Pimenta Vermelha
(Adjust to taste for spice level.)
-
1 tsp Pó de Cúrcuma
(For color and flavor.)
-
2 tbsp Suco de limão
(Espremido na hora para brilhar.)
-
1 cup Pimentões
(Cut into cubes, can be mixed colors.)
-
1 medium Cebola
(Cut into chunks, for grilling.)
Sal, to taste
Espetos, 4
(Use fresh paneer for best results.)
(Plain yogurt works best.)
(A blend of spices for authentic flavor.)
(Adjust to taste for spice level.)
(For color and flavor.)
(Espremido na hora para brilhar.)
(Cut into cubes, can be mixed colors.)
(Cut into chunks, for grilling.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 4 pieces (150g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 18 g
- Fat: 16 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruções
-
1 - Prepare Marinade:
In a bowl, mix yogurt, garam masala, red chili powder, turmeric, lemon juice, and salt.
-
2 - Cut Paneer and Vegetables:
Cut paneer, bell peppers, and onion into cubes.
-
3 - Marinate Paneer:
Add paneer and vegetables to the marinade. Mix well and let sit for 15 minutes.
-
4 - Preheat Grill:
Preheat your grill or oven to medium-high heat.
-
5 - Skewer Ingredients:
Thread marinated paneer and vegetables onto skewers.
-
6 - Grill Skewers:
Place skewers on the grill and cook for about 15 minutes, turning occasionally.
-
7 - Serve:
Remove from grill and serve hot with mint chutney.
In a bowl, mix yogurt, garam masala, red chili powder, turmeric, lemon juice, and salt.
Cut paneer, bell peppers, and onion into cubes.
Add paneer and vegetables to the marinade. Mix well and let sit for 15 minutes.
Preheat your grill or oven to medium-high heat.
Thread marinated paneer and vegetables onto skewers.
Place skewers on the grill and cook for about 15 minutes, turning occasionally.
Remove from grill and serve hot with mint chutney.
Mais sobre: Receita Deliciosamente Picante de Paneer Tikka
Paneer Tikka: Uma Delícia Indiana Saborosa
Paneer Tikka é um aperitivo indiano muito querido, feito de cubos de paneer (queijo cottage indiano) marinados que são grelhados ou assados até a perfeição. O prato é caracterizado por suas cores vibrantes e sabores, tornando-se uma escolha popular entre vegetarianos e não vegetarianos. A marinada geralmente consiste em iogurte, especiarias e suco de limão, que não apenas amacia o paneer, mas também o infunde com um sabor rico.
Significado Cultural
Paneer Tikka ocupa um lugar especial na culinária indiana, frequentemente servido em celebrações, festivais e encontros sociais. Representa a vibrante e diversa paisagem culinária da Índia, onde especiarias e sabores se juntam para criar pratos deliciosos.
Dicas & Notas
- Para um sabor defumado adicional, você pode usar uma grelha a carvão ou adicionar um pedaço de carvão em brasa na marinada por alguns minutos.
- Sinta-se à vontade para experimentar com diferentes vegetais, como abobrinha ou cogumelos.
- Sirva com um molho de hortelã e fatias de limão para um toque extra.
Aspectos Únicos
O que diferencia o Paneer Tikka é sua versatilidade. Pode ser apreciado como aperitivo, em wraps ou até mesmo como parte de um prato principal ao lado de naan e arroz. Seja você o anfitrião de uma festa ou simplesmente se deliciando com um lanche saboroso, o Paneer Tikka certamente impressionará.
