Fritada Quiteña é um prato tradicional do Equador de Quito, combinando carne de porco macia cozida lentamente e depois frita até atingir uma cor dourada perfeita, infundida com especiarias aromáticas e o vibrante toque do suco de laranja. Acompanhada de mote—milho de canjica cozido até ficar...