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Chana Masala Picante e Saboroso - Um Delícia Vegana

Name: Chana Masala Picante e Saboroso - Um Delícia Vegana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 cups Grão-de-bico; 1 large Cebola; 2 medium Tomate; 4 cloves Alho; 1 inch Gengibre; 1 medium Pimenta verde; 1 teaspoon Sementes de cominho; 2 teaspoons Pó de coentro; 1 teaspoon Garama masala; Sal, to taste; 2 tablespoons Óleo de cozinha; Coentro fresco, for garnish

(Spicy and Flavorful Chana Masala - A Vegan Delight)

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Porções

4

Tamanho da Porção

1 tigela (300g)

Tempo de Preparo

15 Minutos

Tempo de Cozimento

30 Minutos

Tempo Total

45 Minutos

Categorias

Almoço Jantar

País

Índia

Culinárias

Vegetariano Indiano

Nível

Fácil

Votos
0

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300

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junho 23, 2025

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Ingredientes

2 cups Grão-de-bico
(Deixe de molho durante a noite para melhores resultados)
1 large Cebola
(Finamente picado)
2 medium Tomate
(Picado)
4 cloves Alho
(Picado)
1 inch Gengibre
(Ralado)
1 medium Pimenta verde
(Cortar)
1 teaspoon Sementes de cominho
(Para temperar)
2 teaspoons Pó de coentro
(Moído)
1 teaspoon Garama masala
(Para adicionar sabor)

Sal

2 tablespoons Óleo de cozinha
(Use qualquer óleo vegetal)

Coentro fresco

Nutrição

Porções: 4
Tamanho da Porção: 1 tigela (300g)
Calories: 350 kcal
Carbohydrates: 50 g
Protein: 15 g
Fat: 10 g
Fiber: 12 g
Sugar: 6 g
Sodium: 600 mg
Cholesterol: 0 mg
Calcium: 80 mg
Iron: 3.5 mg

Instruções

1 - Preparar grão-de-bico:
Deixe os grão-de-bico de molho em água durante a noite. Escorra e enxágue antes de cozinhar.
2 - Cozinhar grão-de-bico:
Em uma panela, adicione grão-de-bico de molho e cubra com água. Cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.
3 - Refogar Aromáticos:
Em uma panela, aqueça o óleo e adicione sementes de cominho. Assim que elas estalarem, adicione cebolas picadas e refogue até dourar.
4 - Adicionar tomates e especiarias:
Adicione tomates, alho, gengibre, pó de coentro e sal. Cozinhe até que os tomates amoleçam.
5 - Combine Grão-de-bico e Masala:
Adicione os grão-de-bico cozidos na panela. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
6 - Finalizar e Decorar:
Misture o garam masala e decore com coentro. Sirva quente com arroz ou pão.

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