Chakchouka Deliciosa: Um Prato Picante de Ovos e Tomate
(Delicious Chakchouka: A Spicy Egg & Tomato Dish)
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abril 02, 2025
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Ingredientes
-
2 tbsp Azeite
(Use azeite extra virgem para melhor sabor)
-
1 large Cebola
(Em cubos)
-
2 medium Pimentões
(Qualquer cor, picado)
-
4 cloves Alho
(Picado)
-
400 grams Tomates enlatados
(Crushed or diced)
-
1 tsp Páprica
(A páprica defumada adiciona profundidade)
-
1 tsp Cominho
-
1 tsp Sal
(Ajuste a gosto)
-
1/2 tsp Pimenta preta
(Moído na hora)
-
4 large Ovos
(Preferably free-range)
-
2 tbsp Salsa fresca
(Picado, para enfeitar)
(Use azeite extra virgem para melhor sabor)
(Em cubos)
(Qualquer cor, picado)
(Picado)
(Crushed or diced)
(A páprica defumada adiciona profundidade)
(Ajuste a gosto)
(Moído na hora)
(Preferably free-range)
(Picado, para enfeitar)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (300g)
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 14 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 370 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2.5 mg
Instruções
-
1 - Heat Olive Oil:
In a large skillet, heat olive oil over medium heat.
-
2 - Sauté Vegetables:
Add diced onion and bell peppers. Sauté until soft.
-
3 - Add Garlic and Spices:
Stir in garlic, paprika, cumin, salt, and black pepper.
-
4 - Add Tomatoes:
Pour in the canned tomatoes, stir well, and simmer for 10 minutes.
-
5 - Make Wells for Eggs:
Create small wells in the sauce and crack an egg into each.
-
6 - Cover and Cook:
Cover the skillet and let eggs cook until whites are set but yolks are still runny.
-
7 - Garnish and Serve:
Sprinkle with fresh parsley and serve hot with crusty bread.
In a large skillet, heat olive oil over medium heat.
Add diced onion and bell peppers. Sauté until soft.
Stir in garlic, paprika, cumin, salt, and black pepper.
Pour in the canned tomatoes, stir well, and simmer for 10 minutes.
Create small wells in the sauce and crack an egg into each.
Cover the skillet and let eggs cook until whites are set but yolks are still runny.
Sprinkle with fresh parsley and serve hot with crusty bread.
Mais sobre: Chakchouka Deliciosa: Um Prato Picante de Ovos e Tomate
Chakchouka: Uma saborosa delícia do norte da África
Chakchouka, também conhecido como Shakshuka, é um prato delicioso que tem origem no Norte da África, particularmente na Tunísia. Consiste em ovos pochê aninhados em um molho vibrante feito de tomates, pimentões e uma mistura de especiarias. Este prato não é apenas visualmente atraente com suas cores brilhantes, mas também explode com sabor, tornando-o um favorito para o café da manhã, almoço ou até mesmo jantar.
Significado histórico
Chakchouka tem uma história rica que reflete as tradições culinárias do Norte da África. Acredita-se que tenha sido influenciado pelos estilos de culinária judaico e árabe, particularmente durante a migração de comunidades judaicas na região. Ao longo dos anos, ganhou popularidade em muitos países, cada um adicionando seu toque à receita.
Aspectos Únicos
O que diferencia o Chakchouka é sua simplicidade e a capacidade de personalizá-lo de acordo com seu gosto. Embora os ingredientes básicos permaneçam os mesmos, você pode adicionar outros vegetais, como abobrinha ou berinjela, ou incorporar temperos diferentes, como harissa, para um toque extra.
Sugestões de Servir
Tradicionalmente, o Chakchouka é servido quente, direto da frigideira, com um lado de pão crocante ou pita para absorver o molho delicioso. Também pode ser acompanhado por uma salada fresca para uma refeição balanceada.
Dicas e notas
- Para uma textura mais cremosa, você pode adicionar um pouco de queijo feta por cima antes de servir.
- Experimente ervas diferentes, como coentro ou hortelã, para dar mais frescor.
Concluindo, Chakchouka é mais do que apenas uma refeição; é uma experiência que combina sabores ricos, história e significado cultural. Quer você esteja apreciando em um café na Tunísia ou fazendo em casa, este prato certamente impressionará!
