Espumante Refrescante de Physalis Dourada Andina
(Refreshing Andean Goldenberry Spark Sparkler)
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julho 04, 2025
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Ingredientes
-
12 pieces Physalis (goldenberries) frescas
(Remova as cascas e lave delicadamente)
-
30 ml Suco de Limão Fresco
(Cerca de 1 limão, espremido na hora)
-
10 leaves Folhas de hortelã
(Fresco, além de um extra para decorar)
-
20 ml Xarope Simples
(Ajuste a gosto)
-
400 ml Água com gás
(Gelado)
-
1 cup Cubos de Gelo
(Amassado, se preferir)
(Remova as cascas e lave delicadamente)
(Cerca de 1 limão, espremido na hora)
(Fresco, além de um extra para decorar)
(Ajuste a gosto)
(Gelado)
(Amassado, se preferir)
Nutrição
- Porções: 2
- Tamanho da Porção: 1 copo (250 ml)
- Calories: 70 kcal
- Carbohydrates: 17 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0.2 g
- Fiber: 2.5 g
- Sugar: 12 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 25 mg
- Iron: 0.6 mg
Instruções
-
1 - Preparar purê de physalis:
Coloque as amoras douradas descascadas e metade das folhas de hortelã no liquidificador. Adicione o suco de limão e xarope simples (se usar), e bata até ficar homogêneo.
-
2 - Coe a purê:
Coe a mistura batida por uma peneira fina em uma jarra para remover sementes e polpa, pressionando suavemente para obter o máximo de suco.
-
3 - Montar a Bebida:
Encha duas copas até a metade com cubos de gelo, despeje a mistura de goldenberry dividindo igualmente.
-
4 - Adicionar Água com Gás:
Cubra cada copo com água com gás gelada. Misture suavemente.
-
5 - Decorar e Servir:
Decore com folhas de hortelã fresca restantes e uma fatia de limão. Sirva imediatamente para melhor efervescência.
Coloque as amoras douradas descascadas e metade das folhas de hortelã no liquidificador. Adicione o suco de limão e xarope simples (se usar), e bata até ficar homogêneo.
Coe a mistura batida por uma peneira fina em uma jarra para remover sementes e polpa, pressionando suavemente para obter o máximo de suco.
Encha duas copas até a metade com cubos de gelo, despeje a mistura de goldenberry dividindo igualmente.
Cubra cada copo com água com gás gelada. Misture suavemente.
Decore com folhas de hortelã fresca restantes e uma fatia de limão. Sirva imediatamente para melhor efervescência.
Mais sobre: Espumante Refrescante de Physalis Dourada Andina
Spark de Amora de Ouro Andina: Um Coquetel Efervescente Inglês Refrescante
O Spark de Amora de Ouro Andina celebra o sabor brilhante e azedo das amoras de ouro – também conhecidas como physalis – combinadas com o refresco efervescente tradicional inglês. As amoras de ouro são nativas dos Andes e valorizadas por seu perfil nutricional denso e sabor único doce/azedo, tornando este coquetel ao mesmo tempo revigorante e nutritivo.
História e Significado Cultural
Embora enraizado na América Latina, as amoras de ouro ganharam popularidade globalmente, incluindo o Reino Unido, onde coquetéis artesanais frequentemente experimentam com frutas exóticas. Essa bebida combina o amor inglês por água com gás com o impulso nutritivo de uma superfruta sul-americana.
Dicas & Notas
- Usar suco de limão fresco e hortelã eleva a frescura da bebida.
- Xarope simples é opcional, dependendo da sua preferência de doçura – as amoras de ouro podem variar de azedas a doces.
- Coar é fundamental para obter um líquido suave, efervescente, que parece elegante e mantém a efervescência vibrante.
- Servir gelado imediatamente; bebidas gaseificadas perdem efervescência rapidamente ao serem misturadas.
Este coquetel é perfeito para festas de verão, brunches ou sempre que desejar um toque saudável em uma bebida com brilho. É visualmente deslumbrante com tons vibrantes de laranja e hortelã verde vibrante, oferecendo uma alternativa única às refrigerantes de frutas ou limonadas tradicionais.
Aproveite o equilíbrio de sabores azedos e doces que o transportam em uma jornada refrescante das tradições inglesas às vibrantes montanhas dos Andes.
