Delizioso Bibimbap Coreano: Una Ciotola di Riso Colorata
(Delicious Korean Bibimbap: A Colorful Rice Bowl)
(0 Recensioni)
0
481
aprile 21, 2025
Segnala un problema
Ingredienti
-
2 cups Riso Cotto
(Usa riso a grano corto per l'autenticità)
-
150 grams Manzo
(Affettato finemente, può usare carne di bulgogi)
-
1 medium Carota
(Julienne)
-
1 medium Zucchina
(Julienne)
-
1 cup Spinaci
(Sbollentato)
-
2 large Uovo
(Uovo fritto con il tuorlo rivolto verso l'alto)
-
2 tbsp Gochujang
(Pasta di peperoncino rosso coreano)
-
1 tbsp Olio di sesamo
(Per il sapore)
-
1 tbsp Salsa di soia
(Per marinare il manzo)
-
1 tbsp Semi di sesamo
(Per guarnire)
(Usa riso a grano corto per l'autenticità)
(Affettato finemente, può usare carne di bulgogi)
(Julienne)
(Julienne)
(Sbollentato)
(Uovo fritto con il tuorlo rivolto verso l'alto)
(Pasta di peperoncino rosso coreano)
(Per il sapore)
(Per marinare il manzo)
(Per guarnire)
Nutrizione
- Porzioni: 2
- Dimensione Porzione: 1 ciotola (350g)
- Calories: 700 kcal
- Carbohydrates: 80 g
- Protein: 30 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 200 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3 mg
Istruzioni
-
1 - Prepara gli ingredienti:
Lavare e julienne la carota e la zucchina. Sbollentare gli spinaci in acqua bollente.
-
2 - Cuocere il Manzo:
Marinare il manzo nella salsa di soia e nell'olio di sesamo per 10 minuti, poi saltare in padella fino a cottura.
-
3 - Saltare le verdure:
In una padella, soffriggi separatamente le carote e le zucchine fino a renderle tenere.
-
4 - Friggere le Uova:
In una padella separata, friggi le uova al tegamino con il tuorlo rivolto verso l'alto.
-
5 - Assemblare il Bibimbap:
In ogni ciotola, metti una porzione di riso, sopra il manzo, le verdure e un uovo fritto. Condisci con gochujang e olio di sesamo.
-
6 - Servire:
Guarnisci con semi di sesamo e servi caldo, mescolando tutti gli ingredienti prima di mangiare.
Lavare e julienne la carota e la zucchina. Sbollentare gli spinaci in acqua bollente.
Marinare il manzo nella salsa di soia e nell'olio di sesamo per 10 minuti, poi saltare in padella fino a cottura.
In una padella, soffriggi separatamente le carote e le zucchine fino a renderle tenere.
In una padella separata, friggi le uova al tegamino con il tuorlo rivolto verso l'alto.
In ogni ciotola, metti una porzione di riso, sopra il manzo, le verdure e un uovo fritto. Condisci con gochujang e olio di sesamo.
Guarnisci con semi di sesamo e servi caldo, mescolando tutti gli ingredienti prima di mangiare.
Ulteriori informazioni su: Delizioso Bibimbap Coreano: Una Ciotola di Riso Colorata
Bibimbap, un piatto tradizionale coreano, non è solo un pasto; è un'arte. Il nome stesso si traduce in 'riso mescolato', ed è esattamente quello che è: una ciotola colorata di riso arricchita con una varietà di verdure saltate e condite, manzo e un uovo fritto, tutto mescolato con una cucchiaiata di salsa gochujang piccante. Storicamente, il bibimbap era un modo per utilizzare gli ingredienti avanzati, rendendolo un piatto pratico per le famiglie. Ogni ingrediente nel bibimbap ha il suo sapore e valore nutrizionale unici, rendendolo un pasto equilibrato. I colori vivaci delle verdure rappresentano l'armonia dello yin e dello yang nella cultura coreana, simbolo di equilibrio e salute. Per un'opzione vegetariana, basta omettere il manzo e aggiungere più verdure o tofu. Questo piatto è perfetto per essere condiviso e permette a ciascuno di personalizzare la propria ciotola secondo i propri gusti. Che sia gustato a casa o in un ristorante, il bibimbap è un'esperienza deliziosa che unisce le persone intorno alla tavola.
