Deliziosa Ricetta di Bulgogi di Manzo Coreano

Deliziosa Ricetta di Bulgogi di Manzo Coreano

(Delicious Korean Beef Bulgogi Recipe)

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Porzioni
4
Dimensione Porzione
1 ciotola (200g)
Tempo di Preparazione
20 Minuti
Tempo di Cottura
15 Minuti
Tempo Totale
35 Minuti
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giugno 28, 2025

Ingredienti

Nutrizione

  • Porzioni: 4
  • Dimensione Porzione: 1 ciotola (200g)
  • Calories: 320 kcal
  • Carbohydrates: 15 g
  • Protein: 30 g
  • Fat: 15 g
  • Fiber: 1 g
  • Sugar: 6 g
  • Sodium: 750 mg
  • Cholesterol: 70 mg
  • Calcium: 30 mg
  • Iron: 2.5 mg

Istruzioni

  • 1 - Preparare la marinata:
    In una ciotola, mescola salsa di soia, zucchero di canna, olio di sesamo, aglio tritato e pepe nero per creare una marinata.
  • 2 - Marinare manzo:
    Aggiungi la carne di manzo affettata alla marinata, assicurandoti che sia completamente ricoperta. Lascia marinare per almeno 15 minuti.
  • 3 - Cucinare Manzo:
    Riscalda una griglia o una padella a fuoco medio-alto. Cuoci la carne di manzo marinata per circa 2-3 minuti per lato fino a cottura completa.
  • 4 - Guarnire e Servire:
    Guarnire con cipollotto tritato e semi di sesamo tostati. Servire caldo con riso o involtini di lattuga.

Ulteriori informazioni su: Deliziosa Ricetta di Bulgogi di Manzo Coreano

Un piatto di manzo marinato saporito e dolce, grigliato alla perfezione, che rappresenta il meglio della cucina coreana.

Bulgogi di Manzo Coreano

Il Bulgogi di Manzo Coreano è un piatto amato che mette in mostra i ricchi sapori della cucina coreana. Il termine 'bulgogi' si traduce con 'carne di fuoco', riferendosi al metodo tradizionale di grigliare il manzo marinato. Questo piatto è tipicamente preparato con sottili fette di controfiletto che vengono marinate in un mix di salsa di soia, zucchero, olio di sesamo, aglio e pepe nero, conferendogli un delizioso equilibrio tra sapore salato e dolce.

Le origini del bulgogi risalgono all'epoca di Goguryeo (37 a.C. - 668 d.C.) quando era conosciuto come 'maekjeok' (carne alla griglia). Col tempo, si è evoluto nel piatto che apprezziamo oggi, spesso servito con riso e vari contorni come il kimchi. Il bulgogi non è solo un pasto; è un'esperienza culturale che mette in evidenza l'aspetto comunitario della convivialità coreana.

Quando si prepara il bulgogi, la chiave sta nel processo di marinatura che ammorbidisce il manzo e lo infonde di sapore. È anche comune grigliare la carne, ma è ugualmente delizioso friggere in padella, specialmente per chi non possiede una griglia. Il bulgogi è versatile e può essere servito in vari modi - sopra il riso, in involtini di lattuga o anche in un taco coreano.

Per un tocco moderno, sentitevi liberi di sperimentare con la marinatura aggiungendo frutta come pera o kiwi, che aiutano ad ammorbidire la carne e ad aggiungere una dolcezza unica. Che si gusti a casa o al ristorante, il Bulgogi di Manzo Coreano è un piatto che delizia il palato e incarna lo spirito dell'ospitalità coreana.

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