Tortilla Española: Una Clásica Tortilla de Patatas
(Spanish Tortilla: A Classic Potato Omelette)
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marzo 30, 2025
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Ingredientes
-
500 grams Papas
(Usa papas cerosas para una mejor textura.)
-
1 medium Cebolla
(Opcional, se puede omitir para un sabor más simple.)
-
6 large Huevos
(Los huevos frescos ofrecen un mejor sabor.)
-
100 ml Aceite de oliva
(Se prefiere aceite de oliva virgen extra.)
-
to taste grams Sal
(Ajusta según la preferencia.)
-
to taste grams Pimienta negra
(Lo recién molido es lo mejor.)
(Usa papas cerosas para una mejor textura.)
(Opcional, se puede omitir para un sabor más simple.)
(Los huevos frescos ofrecen un mejor sabor.)
(Se prefiere aceite de oliva virgen extra.)
(Ajusta según la preferencia.)
(Lo recién molido es lo mejor.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 1 rebanada (150g)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 14 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Cholesterol: 240 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2.5 mg
Instrucciones
-
1 - Prepara las Papas:
Pela y corta las patatas en rodajas finas. Si usas, corta también la cebolla en rodajas finas.
-
2 - Cocinar Patatas y Cebolla:
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega las papas y la cebolla, cocina suavemente hasta que estén suaves.
-
3 - Batir los huevos:
En un tazón, bate los huevos y sazona con sal y pimienta.
-
4 - Combinar Ingredientes:
Una vez que las papas estén cocidas, escurre el exceso de aceite y combina con la mezcla de huevo.
-
5 - Cocina la Tortilla:
Vierte la mezcla de nuevo en la sartén y cocina a fuego lento hasta que los huevos estén cuajados. Voltea para cocinar ambos lados.
-
6 - Servir:
Déjalo enfriar un poco, luego córtalo y sírvelo tibio o a temperatura ambiente.
Pela y corta las patatas en rodajas finas. Si usas, corta también la cebolla en rodajas finas.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega las papas y la cebolla, cocina suavemente hasta que estén suaves.
En un tazón, bate los huevos y sazona con sal y pimienta.
Una vez que las papas estén cocidas, escurre el exceso de aceite y combina con la mezcla de huevo.
Vierte la mezcla de nuevo en la sartén y cocina a fuego lento hasta que los huevos estén cuajados. Voltea para cocinar ambos lados.
Déjalo enfriar un poco, luego córtalo y sírvelo tibio o a temperatura ambiente.
Más información sobre: Tortilla Española: Una Clásica Tortilla de Patatas
Tortilla Española: una delicia española
La tortilla española es un plato muy apreciado que encarna la esencia de la cocina casera española. Su sencillez es su encanto: hecha principalmente con huevos, patatas y, opcionalmente, cebolla, este plato es un clásico en muchos hogares españoles. Se disfruta en el desayuno, la comida o la cena, y se puede servir caliente o fría, lo que la hace increíblemente versátil.
Historia y significado cultural
Los orígenes de la tortilla española se remontan a principios del siglo XIX en España. Algunos afirman que se concibió como una forma sencilla de alimentar a un gran número de personas con ingredientes mínimos. Con el paso de los años, se ha convertido en un símbolo de la gastronomía española, a menudo asociada a la cultura de las tapas. Compartir una tortilla con amigos y familiares es una práctica común en España, lo que refleja el espíritu comunitario de la gastronomía española.
Consejos de preparación
- Selección de papasUsar papas cerosas dará una textura más esponjosa. Evite las papas con almidón, ya que pueden quedar blandas.
- Técnica de cocina:La clave para una tortilla perfecta es cocinar las papas lentamente, permitiendo que se ablanden sin dorarse.
- Dándole la vuelta a la tortillaPara voltear la tortilla, use un plato plano. Deslice la tortilla sobre el plato y luego, con cuidado, inviértala de nuevo en la sartén.
Aspectos únicos
Cada región de España puede tener sus propias variantes, como añadir chorizo o pimientos. Algunos prefieren la tortilla gruesa, mientras que otros la prefieren fina y delicada. Esta adaptabilidad la convierte en un lienzo para la creatividad en la cocina.
En conclusión, la tortilla española es más que una simple receta; es una experiencia cultural y un plato que une a la gente. Ya sea en un animado bar de tapas o en la comodidad de tu hogar, seguro que te encantará.
