Mbeju Delicioso: Un Delicioso Manjar de Yuca
(Delicious Mbeju: A Savory Cassava Delight)
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julio 01, 2025
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Ingredientes
-
2 cups Harina de yuca
(Asegúrate de que esté molido finamente.)
-
1 cup Queso (parmesano o similar)
(El queso rallado mejora el sabor.)
-
1/2 cup Leche
(Puedes usar leche de origen animal o vegetal.)
-
3 tbsp Mantequilla
(Ablandado para facilitar la mezcla)
-
1 tsp Sal
(Ajusta según el gusto.)
-
1/2 tsp Pimienta negra
(Molido justo antes para o mejor sabor.)
(Asegúrate de que esté molido finamente.)
(El queso rallado mejora el sabor.)
(Puedes usar leche de origen animal o vegetal.)
(Ablandado para facilitar la mezcla)
(Ajusta según el gusto.)
(Molido justo antes para o mejor sabor.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 2 buñuelos
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 10 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar la Mezcla:
En un bol, combina la harina de yuca, queso, sal y pimienta. Mezcla bien.
-
2 - Agregar Ingredientes Húmedos:
Agrega gradualmente la leche y la mantequilla derretida a la mezcla seca, revuelve hasta que forme una masa.
-
3 - Formas de buñuelos:
Toma un puñado de la mezcla, forma pequeños discos. Aplánalos ligeramente.
-
4 - Freír las croquetas:
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe cada disco durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
-
5 - Escurrir y Servir:
Retirar del aceite y escurrir en papel absorbente. Servir caliente.
En un bol, combina la harina de yuca, queso, sal y pimienta. Mezcla bien.
Agrega gradualmente la leche y la mantequilla derretida a la mezcla seca, revuelve hasta que forme una masa.
Toma un puñado de la mezcla, forma pequeños discos. Aplánalos ligeramente.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe cada disco durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
Retirar del aceite y escurrir en papel absorbente. Servir caliente.
Más información sobre: Mbeju Delicioso: Un Delicioso Manjar de Yuca
¿Qué es el Mbeju?
El Mbeju es una deliciosa receta tradicional de Paraguay hecha principalmente con harina de yuca (también conocida como mandioca o tapioca), a menudo combinada con queso.
Este bocadillo sin gluten destaca por su textura crujiente pero tierna, gracias al uso de yuca, que se ha convertido en un alimento básico en muchas cocinas latinoamericanas. El queso añade una riqueza maravillosa, mientras que las especias opcionales elevan aún más los sabores. Cocinar Mbeju es bastante sencillo, lo que lo convierte en una opción fantástica tanto para chefs novatos como para cocineros experimentados.
Significado Cultural
Profundamente arraigado en las tradiciones paraguayas, el Mbeju establece una conexión con los pueblos indígenas que cultivaban la yuca. Ha sido parte de la gastronomía paraguaya durante generaciones, demostrando la adaptabilidad de la harina de yuca en diversos platos regionales.
Consejos y Variaciones
- Variedades de Queso: Experimenta con diferentes tipos de queso, como feta o mozzarella, para sabores únicos.
- Adiciones: Considera agregar hierbas o especias—como ajo en polvo o hierbas de Provenza—para un sabor extra.
- Salsa para Mojar: Combínalo con una deliciosa alioli de ajo o incluso con una salsa de tomate fresco para mojar.
El Mbeju también se adapta bien a diferentes preferencias dietéticas—ajusta el queso o usa alternativas lácteas según sea necesario. Preparar Mbeju puede unir generaciones, compartiendo métodos culinarios y despertando gratos recuerdos cuando se hace en familia.
¡Disfruta elaborando y compartiendo este delicioso y sabroso manjar!
