Mbeju Delicioso: Un Delicioso Manjar de Yuca
(Delicious Mbeju: A Savory Cassava Delight)
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abril 18, 2025
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Ingredientes
-
2 cups Harina de yuca
(Asegúrate de que esté molido finamente.)
-
1 cup Queso (parmesano o similar)
(El queso rallado mejora el sabor.)
-
1/2 cup Leche
(Puedes usar leche de origen animal o vegetal.)
-
3 tbsp Mantequilla
(Ablandado para facilitar la mezcla)
-
1 tsp Sal
(Ajusta según el gusto.)
-
1/2 tsp Pimienta negra
(Molido justo antes para o mejor sabor.)
(Asegúrate de que esté molido finamente.)
(El queso rallado mejora el sabor.)
(Puedes usar leche de origen animal o vegetal.)
(Ablandado para facilitar la mezcla)
(Ajusta según el gusto.)
(Molido justo antes para o mejor sabor.)
Nutrición
- Porciones: 4
- Tamaño de porción: 2 buñuelos
- Calories: 300 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 10 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 30 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 1.5 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar la Mezcla:
En un bol, combina la harina de yuca, queso, sal y pimienta. Mezcla bien.
-
2 - Agregar Ingredientes Húmedos:
Agrega gradualmente la leche y la mantequilla derretida a la mezcla seca, revuelve hasta que forme una masa.
-
3 - Formas de buñuelos:
Toma un puñado de la mezcla, forma pequeños discos. Aplánalos ligeramente.
-
4 - Freír las croquetas:
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe cada disco durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
-
5 - Escurrir y Servir:
Retirar del aceite y escurrir en papel absorbente. Servir caliente.
En un bol, combina la harina de yuca, queso, sal y pimienta. Mezcla bien.
Agrega gradualmente la leche y la mantequilla derretida a la mezcla seca, revuelve hasta que forme una masa.
Toma un puñado de la mezcla, forma pequeños discos. Aplánalos ligeramente.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe cada disco durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
Retirar del aceite y escurrir en papel absorbente. Servir caliente.
Más información sobre: Mbeju Delicioso: Un Delicioso Manjar de Yuca
What is Mbeju?
Mbeju is a delightful, traditional recipe from Paraguay made primarily from cassava (also known as manioc or yuca) flour, often combined with cheese.
This gluten-free snack stands out for its crispy yet tender texture, thanks to the use of cassava, which has become an essential food staple in many Latin American cuisines. The cheese adds a wonderful richness, while any optional spices elevate the flavors even further. Cooking Mbeju is fairly straightforward, making it a fantastic choice for novice chefs and seasoned cooks alike.
Cultural Significance
Historically rooted within Paraguayan traditions, Mbeju forms a connection to the indigenous peoples who cultivated cassava. It has been part of Paraguayan culinary practice for generations, showcasing the adaptability of cassava flour in various regional dishes.
Tips & Variations
- Cheese Varieties: Experiment with different cheese types, like feta or mozzarella, for unique flavors.
- Additions: Consider inserting herbs or spices—like garlic powder or herbs de Provence—for extra taste.
- Dipping Sauce: Pair it with a lovely garlic aioli or even a fresh tomato salsa for dipping.
Mbeju also translates well to dietary preferences—adjust the cheese or use dairy alternatives as needed. Making Mbeju can bridge generational gaps, sharing culinary methods and igniting fond memories when prepared as a family.
Enjoy crafting and sharing this gratifying and savory treat!
