El Huerto Carmesí de La Rioja: Un Nuevo Toque de Sangría Roja Fresca
(La Rioja Crimson Orchard: A Fresh Red Sangria Twist)
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julio 02, 2025
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Ingredientes
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750 ml Vino tinto de La Rioja
(Crear o comprar un vino tinto Rioja de cuerpo medio hecho con Tempranillo)
-
1 medium Manzana, sin corazón y en cubos
(Preferiblemente una variedad crujiente como Granny Smith o Honeycrisp)
-
1 medium Pera, sin corazón y en rodajas
(Elige una pera madura pero firme, como la Bartlett)
-
1 large Naranja fresca, segmentada
(Segmento sin semillas para un sabor brillante)
-
1 stick Rama de canela
(Agrega calor aromático)
-
2 tbsp Miel
(Usa miel natural para equilibrar la acidez)
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500 ml Agua con gas
(Enfriado; añade burbujas y ligereza)
-
as needed pcs Cubos de Hielo
(Crear o comprar un vino tinto Rioja de cuerpo medio hecho con Tempranillo)
(Preferiblemente una variedad crujiente como Granny Smith o Honeycrisp)
(Elige una pera madura pero firme, como la Bartlett)
(Segmento sin semillas para un sabor brillante)
(Agrega calor aromático)
(Usa miel natural para equilibrar la acidez)
(Enfriado; añade burbujas y ligereza)
Nutrición
- Porciones: 6
- Tamaño de porción: 1 vaso (250ml)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 24 g
- Protein: 0.5 g
- Fat: 0.1 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 0.3 mg
Instrucciones
-
1 - Preparar fruta:
Lava y corta la manzana en cubos, la pera en rodajas y segmenta una naranja grande. Coloca las piezas de fruta en una jarra grande.
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2 - Base de Sangría Mixta:
Vierte 750 ml de vino tinto La Rioja en la jarra sobre la fruta preparada. Agita con 2 cucharadas de miel hasta que esté completamente disuelto.
-
3 - Agregar aromáticos:
Agrega una rama de canela a la jarra para un toque sutil de especias. Cubre y refrigera durante al menos 3 horas, preferiblemente toda la noche, para que los sabores se mezclen.
-
4 - Servir con Fizz:
Antes de servir, revuelva suavemente la sangría. Agregue 500 ml de agua con gas fría y cubitos de hielo para un acabado refrescante y espumoso. Sirva en vasos, decorado con fruta adicional si lo desea.
Lava y corta la manzana en cubos, la pera en rodajas y segmenta una naranja grande. Coloca las piezas de fruta en una jarra grande.
Vierte 750 ml de vino tinto La Rioja en la jarra sobre la fruta preparada. Agita con 2 cucharadas de miel hasta que esté completamente disuelto.
Agrega una rama de canela a la jarra para un toque sutil de especias. Cubre y refrigera durante al menos 3 horas, preferiblemente toda la noche, para que los sabores se mezclen.
Antes de servir, revuelva suavemente la sangría. Agregue 500 ml de agua con gas fría y cubitos de hielo para un acabado refrescante y espumoso. Sirva en vasos, decorado con fruta adicional si lo desea.
Más información sobre: El Huerto Carmesí de La Rioja: Un Nuevo Toque de Sangría Roja Fresca
Sangría de La Rioja con Cereza y Frutas del Huerto
Esta receta de sangría emblemática presenta vino tinto auténtico de La Rioja, principalmente uvas Tempranillo, combinado con frutas frescas del huerto, evocando la esencia del verano español clásico. La mezcla de manzanas crujientes, peras jugosas y naranjas vibrantes evoca la abundancia de un huerto, resaltando la dulzura natural y la acidez refrescante bajo el vino tinto de cuerpo medio.
Incorporar una rama de canela introduce una calidez sutil que equilibra las cualidades similares a la sidra de la mezcla de frutas y vino. Para un toque burbujeante contemporáneo, se añade agua con gas fría al servir para crear burbujas estimulantes. Ideal para celebraciones en clima cálido, esta sangría combina facilidad de preparación con aromas embriagadores y colores vibrantes.
Consejos:
- Elige un vino tinto de Rioja con notas frutales y taninos moderados.
- Deja reposar la sangría varias horas en refrigeración para que los sabores se infundan bien.
- Usa frutas maduras pero firmes para mantener una textura crujiente y un atractivo visual.
- Para mayor profundidad, añade un chorrito de brandy o licor de naranja si deseas (opcional).
- La dulzura puede ajustarse con miel o néctar de agave, según preferencia.
Significado Cultural: Originaria de la región de La Rioja en el norte de España, esta sangría rinde homenaje a los vinos españoles de calidad, presentando creativamente frutas de huerto típicas del terruño riojano. La sangría —una bebida de vino con fruta, compartida y refrescante— simboliza la convivialidad y la celebración en culturas hispanohablantes en todo el mundo.
Aspectos Únicos: La infusión de manzanas crujientes y peras maduras, en lugar de solo cítricos, diferencia esta sangría emblemática al introducir frescura de huerto, complementando las ricas notas rojas de La Rioja. Su acabado espumoso y las especias opcionales aportan un toque moderno, manteniendo raíces profundas en la tradición.
Pensamiento Personal: Encuentro que la combinación es maravillosamente versátil—una forma inspirada de reinventar la sangría—que invita a cualquier reunión informal a una experiencia animada y llena de sabor. Disfrútala fría en la terraza o alrededor de una acogedora hoguera por la noche, celebrando la cosecha vibrante de la naturaleza junto con la célebre tradición vinícola de España.
