制作步骤

• 1 - 准备馅料:
  在平底锅中，加热一汤匙油，炒碎洋葱和蒜末直到变得透明。加入碎牛肉，炒至变褐色。用盐和胡椒调味。
• 2 - 煮土豆:
  削皮并煮熟土豆直到变软。沥干水分，捣碎，稍微冷却后再与牛肉馅料混合。
• 3 - 组合材料:
  在一个碗中，混合土豆泥、牛肉混合物、打散的鸡蛋和面包屑（如果使用的话）。搅拌直到充分混合。
• 4 - 成型卷:
  取一份混合物，捏成卷状，确保馅料包裹严实。用剩余的混合物重复此步骤。
• 5 - 煎炸 Zrazy:
  在一个大平底锅中，用中火加热剩余的油。将卷饼煎至所有面都呈金黄色，大约5-7分钟。
• 6 - 上菜:
  从平底锅中取出，放在纸巾上沥干，趁热上桌，点缀新鲜的欧芹。