制作步骤

• 1 - 准备芋头碗:
  小心剥去芋头根（如果敏感请戴手套），切掉顶部的四分之一，取出内部果肉而不破坏壳，以制作可食用的碗。将果肉放在一旁备用或丢弃。
• 2 - 制作浓汤的基础酱:
  在大锅中用中火融化黄油。加入切碎的洋葱、芹菜、大蒜和斯科奇灯笼椒，炒至软嫩且散发香味，大约5-7分钟。
• 3 - 使浓稠汤:
  在蔬菜上撒上面粉，并不断搅拌2-3分钟，制作不变色的鲁酱。
• 4 - 加入液体并炖煮:
  逐渐用打蛋器加入鸡汤和椰奶。将混合物煮至微微浓稠，大约7分钟。
• 5 - 煮蛤蜊:
  将洗净的蛤蜊和玉米粒放入锅中。盖上锅盖，蒸至蛤蜊打开，大约5-8分钟。丢弃未开的蛤蜊。
• 6 - 完成和调味:
  将锅从火上取下，加入新鲜柠檬汁、盐和胡椒调味。
• 7 - 上菜和装饰:
  小心地将蛤蜊浓汤舀入准备好的芋头碗中，并用切碎的香菜装饰。立即享用。