制作步骤

• 1 - 准备辣椒:
  将烤箱预热至190°C（375°F）。切掉甜椒的顶部并去除种子。备用。
• 2 - 煮藜麦:
  在平底锅中，根据包装说明煮藜麦。通常比例为1杯藜麦配2杯水。煮沸后转小火，焖煮15分钟。
• 3 - 炒蔬菜:
  在平底锅中，用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，炒至透明（约5分钟）。
• 4 - 混合馅料:
  在一个大碗中，混合煮熟的藜麦、炒洋葱、黑豆、玉米、番茄、孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒，根据口味调节。
• 5 - 酿椒:
  用藜麦混合物填充每个灯笼椒。将填充好的灯笼椒直立放在烤盘中。
• 6 - 烘焙:
  用铝箔覆盖，烘烤25分钟。取下铝箔，加入奶酪（如果使用的话），再烘烤5分钟直到奶酪融化。
• 7 - 上菜:
  从烤箱取出，冷却几分钟后趁热享用。祝您用餐愉快！