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清爽的泰国木瓜沙拉 - 塔姆·马克·洪

Name: 清爽的泰国木瓜沙拉 - 塔姆·马克·洪
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 份量
Ingredients: 1 medium 青木瓜; 3 tbsp 青柠汁; 2 tbsp 鱼露; 2 whole 辣椒; 1/4 cup 碎花生; 1/4 cup 泰国罗勒; 1 clove 大蒜; 1 tbsp 糖

(Refreshing Thai Papaya Salad - Tam Mak Hoong)

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份量

4

每份大小

1 碗 (200克)

准备时间

15 分钟

烹饪时间

5 分钟

总时间

20 分钟

类别

开胃菜沙拉

国家

孟加拉国

菜系

泰国菜孟加拉菜

难度

简单

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0

页面浏览量
369

更新
四月 15, 2025

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食材

1 medium 青木瓜
(去皮并切碎。)
3 tbsp 青柠汁
(新鲜榨取以获得最佳风味。)
2 tbsp 鱼露
(素食版本可用酱油代替)
2 whole 辣椒
(根据香料耐受度调整。)
1/4 cup 碎花生
(烤制且无盐)
1/4 cup 泰国罗勒
(为了增加风味。)
1 clove 大蒜
(剁碎，用于增加风味。)
1 tbsp 糖
(建议用椰糖)

营养

份量: 4
每份大小: 1 碗 (200克)
Calories: 180 kcal
Carbohydrates: 24 g
Protein: 5 g
Fat: 10 g
Fiber: 6 g
Sugar: 3 g
Sodium: 450 mg
Cholesterol: 0 mg
Calcium: 30 mg
Iron: 1.5 mg

制作步骤

1 - 撕碎木瓜:
去掉青木瓜的皮，用刨丝器或食品加工机将其刨成细条。
2 - 混合酱料配料:
在一个碗中，混合青柠汁、鱼露、切碎的大蒜、糖和薄切的辣椒，直到糖溶解。
3 - 组合材料:
将碎木瓜、捣碎的花生和泰国罗勒（如果使用）加入调料混合物中。充分搅拌均匀。
4 - 上菜:
转移到上菜盘中，如果喜欢，可以用额外的碎花生和辣椒片装饰。冷藏后享用。

关于清爽的泰国木瓜沙拉 - 塔姆·马克·洪 :的更多信息

一种辛辣清新的泰式沙拉，由青木瓜、青柠、花生和丰富的香草制成。

Tamarind Mak Hoong 的总结

Tamarind Mak Hoong，引领我们探索泰国的烹饪之路*它不仅仅是一道沙拉；它融合了味道与口感的和谐平衡，将甜味与酸味巧妙结合，是简约的经典之作。从历史上看，它庆祝泰国充满活力的街头美食文化，但在孟加拉国的餐桌上也具有极强的共鸣，作为丰富主菜中的清新配菜。每个组成部分相得益彰：脆嫩的新鲜木瓜被辛辣的青柠包裹，夹杂着碎花生的坚果底蕴。