Salad Fattoush: Một món ngon từ sự tươi mát

Fattoush là một món salad truyền thống của Lebanon, vừa sảng khoái vừa hấp dẫn. Nó chủ yếu được làm từ các loại rau củ tươi, thảo mộc và bánh pita giòn, mang lại kết cấu giòn cho món ăn. Món salad này thường được thưởng thức trong ẩm thực Trung Đông và là một phần không thể thiếu trong các gia đình Lebanon, đặc biệt vào mùa hè khi rau củ tươi nhất.

Lịch sử và Ý nghĩa Văn hóa

Nguồn gốc của Fattoush có thể bắt nguồn từ khu vực Levant, nơi có nhiều loại trái cây và rau củ tươi phong phú. Tên 'Fattoush' xuất phát từ từ tiếng Ả Rập 'fatt', nghĩa là 'vỡ vụn', ám chỉ cách bánh pita giòn được cho vào salad. Truyền thống, món này được làm từ bánh mì thừa, biến nó thành một cách tận dụng nguyên liệu hiệu quả và ngon miệng.

Những điểm đặc biệt

Một trong những điểm đặc biệt của Fattoush là việc sử dụng sumac, một loại gia vị chua nhẹ tạo nên hương vị đặc trưng và là biểu tượng của ẩm thực Trung Đông. Sự kết hợp của các loại thảo mộc như bạc hà và mùi tàu tạo ra một hương thơm quyến rũ cho món salad, đồng thời nước chanh mang lại cảm giác tươi mới.

Mẹo & Ghi chú

• Bạn có thể tùy chỉnh Fattoush bằng cách thêm các loại rau khác như ớt chuông hoặc dưa chuột.
• Để tăng cường protein, bạn có thể thêm thịt gà nướng hoặc đậu chickpea.
• Thưởng thức món salad này như món khai vị hoặc món phụ cho bất kỳ bữa ăn nào, và nó rất phù hợp với các loại thịt nướng hoặc cá.