Deliciosos Espetinhos Souvlaki Gregos para Grelhar
(Delicious Greek Souvlaki Skewers for Grilling)
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abril 16, 2025
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Ingredientes
-
600 grams Peito de frango
(Corte em pedaços pequenos para marinar)
-
4 tbsp Azeite
(Use azeite extra virgem para um sabor melhor)
-
3 tbsp Suco de limão
(Preferencialmente feito com suco recém-espremido)
-
3 cloves Alho
(Picado)
-
2 tsp Orégano seco
(Use orégano grego para um sabor autêntico)
-
1 tsp Sal
-
1/2 tsp Pimenta preta
(Moído na hora)
-
8 pieces Espetos de madeira
(Deixar de molho na água por 30 minutos antes)
-
1 large Pimentão
(Cortar em pedaços para espetar)
-
1 medium Cebola roxa
(Cortar em pedaços para espetar)
(Corte em pedaços pequenos para marinar)
(Use azeite extra virgem para um sabor melhor)
(Preferencialmente feito com suco recém-espremido)
(Picado)
(Use orégano grego para um sabor autêntico)
(Moído na hora)
(Deixar de molho na água por 30 minutos antes)
(Cortar em pedaços para espetar)
(Cortar em pedaços para espetar)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 2 espetos (200g)
- Calories: 380 kcal
- Carbohydrates: 4 g
- Protein: 45 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 2.8 mg
Instruções
-
1 - Preparar a marinada:
Em uma tigela, misture o azeite de oliva, suco de limão, alho picado, orégano, sal e pimenta para fazer a marinada.
-
2 - Marinar frango:
Adicione pedaços de frango na marinada, cubra e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos ou mais para mais sabor.
-
3 - Preparar Espetinhos:
Espete o frango marinado nos espetos embebidos, alternando com pedaços de pimentão e cebola para mais sabor e cor.
-
4 - Espetinhos:
Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Grelhe os espetinhos por cerca de 10-15 minutos, virando ocasionalmente até ficarem cozidos por igual.
-
5 - Servir:
Retire do grill e deixe descansar por alguns minutos. Sirva quente com molho tzatziki e pão pita fresco.
Em uma tigela, misture o azeite de oliva, suco de limão, alho picado, orégano, sal e pimenta para fazer a marinada.
Adicione pedaços de frango na marinada, cubra e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos ou mais para mais sabor.
Espete o frango marinado nos espetos embebidos, alternando com pedaços de pimentão e cebola para mais sabor e cor.
Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Grelhe os espetinhos por cerca de 10-15 minutos, virando ocasionalmente até ficarem cozidos por igual.
Retire do grill e deixe descansar por alguns minutos. Sirva quente com molho tzatziki e pão pita fresco.
Mais sobre: Deliciosos Espetinhos Souvlaki Gregos para Grelhar
Espetos de Souvlaki
Os espetos de souvlaki são um elemento básico da culinária grega, refletindo as ricas tradições familiares de apreciar carnes grelhadas temperadas com ervas aromáticas. A combinação clássica de ingredientes simples como frango, ervas e uma marinada de azeite e limão cria um prato delicioso que encarna a essência da dieta mediterrânea. Tradicionalmente, o souvlaki é frequentemente apreciado como um lanche rápido ou uma refeição saborosa ao lado de pão pita e molho tzatziki refrescante. Na Grécia, você pode encontrar esses espetos disponíveis em esquinas de rua, mostrando como são acessíveis e queridos.
Dicas para melhores resultados:
- Sempre deixe os espetos de madeira de molho na água por algumas horas antes de grelhar para evitar que queimem.
- Experimente marinar por mais tempo para um sabor mais intenso. Você pode até usar porco ou cordeiro, se preferir.
- Sirva com uma salada ou legumes grelhados para uma refeição equilibrada.
Significado cultural: Os espetos de souvlaki gregos representam não apenas uma refeição, mas uma forma de reunir as pessoas. Tradicionalmente celebratório por natureza, apreciar um souvlaki pode ser uma incrível ocasião familiar, muitas vezes preparado em conjunto e servido durante encontros. O aroma convidativo de carnes grelhadas convida a alma a participar do prazer e da nostalgia; este prato desempenhou um papel fundamental nas tradições culinárias de toda a Grécia e além!
