Uma Delícia de Salada Niçoise Fresca e Saborosa
(A Fresh and Flavorful Nicoise Salad Delight)
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março 29, 2025
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Ingredientes
-
200 grams Verduras Mistas para Salada
(Use qualquer combinação de verduras como rúcula, espinafre ou alface romana.)
-
150 grams Tomates-cereja
(Cortado ao meio para melhor apresentação.)
-
1 medium Pepino
(Fatiado finamente.)
-
4 large Ovos cozidos
(Cozido ao ponto desejado, tipicamente cozido duro.)
-
150 grams Vagem
(Aparado e branqueado.)
-
200 grams Atum
(Enlatado ou fresco, de preferência embalado em azeite.)
-
100 grams Azeitonas Pretas
(Preferencialmente azeitonas Niçoise ou Kalamata.)
-
4 tablespoons Azeite
(Azeite extra virgem para o melhor sabor.)
-
2 tablespoons Vinagre de vinho tinto
(Para temperar)
Sal e pimenta, to taste
(Use qualquer combinação de verduras como rúcula, espinafre ou alface romana.)
(Cortado ao meio para melhor apresentação.)
(Fatiado finamente.)
(Cozido ao ponto desejado, tipicamente cozido duro.)
(Aparado e branqueado.)
(Enlatado ou fresco, de preferência embalado em azeite.)
(Preferencialmente azeitonas Niçoise ou Kalamata.)
(Azeite extra virgem para o melhor sabor.)
(Para temperar)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (300g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 25 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 210 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.5 mg
Instruções
-
1 - Prepare os Vegetais:
Lave e corte as folhas de salada mistas, fatie o pepino e corte os tomates-cereja ao meio.
-
2 - Branquear os Feijões Verdes:
Ferva água em uma panela, adicione os feijões verdes e escalde por cerca de 3-4 minutos até ficarem crocantes e macios. Escorra e enxágue em água fria.
-
3 - Cozinhe os ovos:
Ferva os ovos em água por 10-12 minutos para ovos cozidos duros. Quando estiverem prontos, resfrie-os em água com gelo, descasque e corte ao meio.
-
4 - Monte a salada:
Em uma tigela grande, misture as folhas de salada, pepino, tomates, vagens, atum e azeitonas.
-
5 - Temperar a Salada:
Em uma tigela pequena, bata o azeite e o vinagre de vinho tinto. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
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6 - Decorar e Servir:
Cubra a salada com metades de ovo cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente.
Lave e corte as folhas de salada mistas, fatie o pepino e corte os tomates-cereja ao meio.
Ferva água em uma panela, adicione os feijões verdes e escalde por cerca de 3-4 minutos até ficarem crocantes e macios. Escorra e enxágue em água fria.
Ferva os ovos em água por 10-12 minutos para ovos cozidos duros. Quando estiverem prontos, resfrie-os em água com gelo, descasque e corte ao meio.
Em uma tigela grande, misture as folhas de salada, pepino, tomates, vagens, atum e azeitonas.
Em uma tigela pequena, bata o azeite e o vinagre de vinho tinto. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
Cubra a salada com metades de ovo cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente.
Mais sobre: Uma Delícia de Salada Niçoise Fresca e Saborosa
Salada Niçoise: Uma Delícia Francesa Clássica
A Salada Niçoise é uma salada tradicional francesa que vem da cidade de Nice. É um prato vibrante e colorido que não é apenas visualmente atraente, mas também repleto de sabores e nutrientes. A combinação de vegetais frescos, atum rico em proteínas e ovos cozidos faz dela uma refeição perfeita para o almoço ou um jantar leve.
Ingredientes e Preparação
Esta salada normalmente apresenta folhas verdes mistas, tomates cereja, pepino, feijão verde, azeitonas pretas e atum. O molho é feito de azeite de oliva de alta qualidade e vinagre de vinho tinto, realçando os sabores naturais dos ingredientes. Cada componente é crucial para atingir o sabor clássico pelo qual esta salada é famosa.
Sugestões de Servir
A Salada Niçoise pode ser servida como uma refeição independente ou como acompanhamento. Ela combina maravilhosamente com pão francês crocante e uma taça de vinho branco gelado. A salada não é apenas deliciosa, mas também altamente personalizável; você pode adicionar ou substituir ingredientes de acordo com sua preferência.
Significado cultural
A Salada Niçoise incorpora a essência da culinária mediterrânea, enfatizando ingredientes frescos e sazonais. Ela reflete as tradições culinárias do sul da França e é frequentemente apreciada em cafés e bistrôs ao ar livre.
Dicas e notas
- Para uma salada mais substancial, considere adicionar batatas ou quinoa.
- Certifique-se de usar atum de alta qualidade para obter o melhor sabor.
- Esta salada pode ser preparada com antecedência; basta manter o molho separado até a hora de servir para manter o frescor.
Em resumo, a Salada Nicoise é mais do que apenas uma refeição; é uma celebração de produtos frescos e ingredientes simples que se juntam para criar algo realmente especial. Quer você esteja apreciando-a em um pátio ensolarado ou compartilhando-a com amigos e familiares, é um prato que traz alegria e satisfação.
