Exquisito Refogado Mole com Arroz de Coco

Exquisito Refogado Mole com Arroz de Coco

(Exquisite Mole Stir Fry with Coconut Rice)

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Porções
4
Tamanho da Porção
1 tigela (350g)
Tempo de Preparo
20 Minutos
Tempo de Cozimento
30 Minutos
Tempo Total
50 Minutos
Exquisito Refogado Mole com Arroz de Coco
Culinárias
Votos
0
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463
Atualizar
abril 14, 2025

Ingredientes

Nutrição

  • Porções: 4
  • Tamanho da Porção: 1 tigela (350g)
  • Calories: 600 kcal
  • Carbohydrates: 75 g
  • Protein: 35 g
  • Fat: 15 g
  • Fiber: 5 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 600 mg
  • Cholesterol: 70 mg
  • Calcium: 75 mg
  • Iron: 3.5 mg

Instruções

  • 1 - Preparar o arroz:
    Enxágue o arroz jasmim com água fria até que a água fique clara. Em uma panela, combine o arroz com leite de coco e água, leve para ferver.
  • 2 - Cozinhar o Arroz:
    Tampe a panela e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz tenha absorvido todo o líquido.
  • 3 - Legumes salteados:
    Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e o alho, refogando até ficarem translúcidos.
  • 4 - Adicionar Frango:
    Adicione peitos de frango picados à frigideira e cozinhe até não ficarem mais rosados.
  • 5 - Combine tudo:
    Misture o molho de mole, pimentões e brócolis. Cozinhe por mais 5-7 minutos até os legumes ficarem macios.
  • 6 - Soltar o arroz:
    Quando o arroz estiver pronto, retire do fogo e deixe descansar, tampado, por mais 5 minutos; solte com um garfo.
  • 7 - Decorar e Servir:
    Sirva o stir-fry de mole sobre uma cama de arroz de coco, decore com coentro fresco, suco de limão e flocos de pimenta, se desejar.

Mais sobre: Exquisito Refogado Mole com Arroz de Coco

Um refogado de mole saboroso e defumado servido sobre um macio arroz de coco para uma experiência de fusão deliciosa.

Refogado de Mole com Arroz de Coco

Refogado de Mole com Arroz de Coco combina os sabores ricos do molho de mole com vegetais frescos e frango suculento, criando um equilíbrio delicioso de especiarias e texturas. O prato possui um significado cultural profundo, inspirando-se em elementos do mole mexicano tradicional e na técnica moderna de stir-fry asiático, tudo perfeitamente descansando sobre arroz de coco quente, que adiciona uma dimensão cremosa e aromática. Cada ingrediente desempenha seu papel neste prato harmonioso: o mole traz calor e um toque gourmet complexo; o frango fornece proteína, enquanto pimentões e brócolis introduzem frescor e crocância. O arroz de coco é uma base engenhosa e agradável que absorve todos os sabores deliciosos. Um toque de frescor com coentro fornece contraste de sabor adicional, e uma pitada de pimenta serve como acabamento final para os amantes de especiarias. Esta refeição exemplifica as possibilidades divertidas, saborosas e fusionadas na culinária, combinando sabores ingleses e globais. A adição opcional de molho de soja pode realçar o umami, tornando a experiência totalmente personalizável. Perfeito para jantares em família ou encontros animados, este Refogado de Mole oferece acessibilidade na cozinha, equilibrada com um resultado que deixa uma impressão duradoura. Sinta-se à vontade para substituir conforme preferência, como tofu ao invés de frango, garantindo que todos possam desfrutar do delicioso déjà vu que existe em cada mordida emocionante!

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