Delicioso Sobremesa de Arroz Grudento com Manga
(Delicious Mango Sticky Rice Dessert)
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abril 03, 2025
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Ingredientes
-
1 cup Arroz glutinoso
(Soaked for at least 1 hour)
-
1 cup Leite de coco
(Use full-fat coconut milk for richness)
-
1/3 cup Açúcar
(Ajuste a doçura a gosto)
-
1/4 teaspoon Sal
(Realça o sabor)
-
2 large Manga madura
(Descascado e fatiado)
-
1 tablespoon Sementes de gergelim
(Optional for garnish)
(Soaked for at least 1 hour)
(Use full-fat coconut milk for richness)
(Ajuste a doçura a gosto)
(Realça o sabor)
(Descascado e fatiado)
(Optional for garnish)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (200g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 4 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 1 mg
Instruções
-
1 - Prepare the Rice:
Rinse the glutinous rice under cold water until the water runs clear. Soak in water for at least 1 hour, then drain.
-
2 - Steam the Rice:
Place the drained rice in a steamer lined with cheesecloth. Steam for about 20-25 minutes until tender.
-
3 - Make Coconut Sauce:
In a saucepan, combine coconut milk, sugar, and salt. Heat over low heat until the sugar dissolves; do not boil.
-
4 - Combine Rice and Sauce:
Once the rice is cooked, transfer it to a bowl and pour half of the coconut sauce over it. Mix well and let it sit for 10 minutes.
-
5 - Serve:
To serve, place a portion of sticky rice on a plate, add sliced mango, and drizzle with remaining coconut sauce. Sprinkle sesame seeds if desired.
Rinse the glutinous rice under cold water until the water runs clear. Soak in water for at least 1 hour, then drain.
Place the drained rice in a steamer lined with cheesecloth. Steam for about 20-25 minutes until tender.
In a saucepan, combine coconut milk, sugar, and salt. Heat over low heat until the sugar dissolves; do not boil.
Once the rice is cooked, transfer it to a bowl and pour half of the coconut sauce over it. Mix well and let it sit for 10 minutes.
To serve, place a portion of sticky rice on a plate, add sliced mango, and drizzle with remaining coconut sauce. Sprinkle sesame seeds if desired.
Mais sobre: Delicioso Sobremesa de Arroz Grudento com Manga
Arroz Pegajoso com Manga
Arroz Pegajoso com Manga, conhecido como 'Khao Niew Mamuang' em tailandês, é uma sobremesa popular que combina lindamente a doçura da manga madura com a textura cremosa do arroz pegajoso de coco. Este prato é especialmente apreciado durante a temporada de mangas na Tailândia, destacando o amor do país por sabores tropicais frescos. A preparação é simples, mas requer alguns passos-chave para garantir que o arroz atinja sua característica textura mastigável.
História e Significado Cultural
As origens do Arroz Pegajoso com Manga podem ser rastreadas até a região central da Tailândia, onde o arroz glutinoso é um alimento básico. Tradicionalmente servido durante festivais e ocasiões especiais, tornou-se um doce adorado não apenas na Tailândia, mas em todo o mundo, frequentemente apreciado como uma sobremesa refrescante.
Dicas para um Arroz Pegajoso com Manga Perfeito
- Preparação do Arroz: Deixar o arroz glutinoso de molho é crucial, pois ajuda a alcançar a textura certa. Certifique-se de enxaguá-lo bem para um sabor limpo.
- Molho de Coco: Ajuste a doçura do molho de coco de acordo com sua preferência; alguns preferem mais doce, enquanto outros desfrutam de um sabor mais sutil.
- Serviço: Esta sobremesa é melhor servida morna ou à temperatura ambiente. Decorar com sementes de gergelim ou feijões mungo pode adicionar uma crocância deliciosa.
Arroz Pegajoso com Manga representa a harmonia de sabores e texturas, tornando-se uma experiência imperdível para quem busca explorar a autêntica culinária tailandesa.
