Sopa de Lentilhas Reforçada para uma Noite Aconchegante
(Hearty Lentil Soup for a Cozy Evening)
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março 30, 2025
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Ingredientes
-
200 grams Lentilhas verdes
(Enxágue e escorra antes de usar)
-
1 large Cenoura
(Em cubos)
-
2 stalks Aipo
(Picado)
-
1 medium Cebola
(Picado)
-
3 cloves Alho
(Picado)
-
1 liter Caldo de Legumes
(Baixo teor de sódio preferido)
-
2 leaves Folhas de louro
(Para temperar)
-
1 teaspoon Cominho
(Moído)
Sal, to taste
Pimenta preta, to taste
(Enxágue e escorra antes de usar)
(Em cubos)
(Picado)
(Picado)
(Picado)
(Baixo teor de sódio preferido)
(Para temperar)
(Moído)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (300ml)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 18 g
- Fat: 3 g
- Fiber: 15 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruções
-
1 - Legumes salteados:
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e adicione as cebolas, cenouras e aipo. Refogue até ficarem macios.
-
2 - Adicionar Alho e Especiarias:
Refogue o alho picado e o cominho, cozinhe por mais một phút até ficar aromático.
-
3 - Combine Lentils and Broth:
Adicione as lentilhas enxaguadas, o caldo de legumes e as folhas de louro à panela. Leve para ferver.
-
4 - Cozinhar em fogo brando:
Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 25 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias.
-
5 - Tempero e Servir:
Remova as folhas de louro, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e adicione as cebolas, cenouras e aipo. Refogue até ficarem macios.
Refogue o alho picado e o cominho, cozinhe por mais một phút até ficar aromático.
Adicione as lentilhas enxaguadas, o caldo de legumes e as folhas de louro à panela. Leve para ferver.
Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 25 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias.
Remova as folhas de louro, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
Mais sobre: Sopa de Lentilhas Reforçada para uma Noite Aconchegante
A sopa de lentilha é um prato saudável e nutritivo que tem sido apreciado por séculos em várias culturas. No Reino Unido, é uma escolha popular para uma refeição reconfortante, especialmente durante os meses mais frios. As lentilhas são cheias de proteína, fibra e nutrientes essenciais, tornando-as uma excelente base para uma sopa saudável. Esta receita é fácil de preparar, exigindo apenas um punhado de ingredientes que são comumente encontrados na maioria das cozinhas. A combinação de lentilhas, vegetais e especiarias cria um perfil de sabor rico e satisfatório que é saudável e delicioso. Você pode personalizar facilmente esta sopa adicionando outros vegetais ou especiarias de acordo com suas preferências pessoais. É perfeita para preparar refeições, pois armazena bem na geladeira e pode ser reaquecida para um almoço ou jantar rápido. Desfrute desta sopa de lentilha com uma fatia de pão crocante para uma refeição completa e satisfatória.
