Caldo Cremoso Confortante: Um Prazer Saboroso
(Comforting Creamy Chowder: A Hearty Delight)
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março 29, 2025
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Ingredientes
-
50 grams Manteiga
(Manteiga sem sal é preferida.)
-
1 large Cebola
(Finamente picado.)
-
2 cloves Alho
(Picado.)
-
300 grams Batatas
(Descascado e cortado em cubos.)
-
2 medium Cenouras
(Em cubos.)
-
2 stalks Aipo
(Picado.)
-
750 ml Caldo de Legumes
(Pode ser substituído por caldo de galinha.)
-
250 ml Creme de leite
(Para riqueza.)
-
200 grams Camarão
(Descascado e limpo)
-
150 grams Grãos de milho
(Fresco ou congelado.)
-
2 tbsp Salsa fresca
(Picado, para guarnição.)
(Manteiga sem sal é preferida.)
(Finamente picado.)
(Picado.)
(Descascado e cortado em cubos.)
(Em cubos.)
(Picado.)
(Pode ser substituído por caldo de galinha.)
(Para riqueza.)
(Descascado e limpo)
(Fresco ou congelado.)
(Picado, para guarnição.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (300ml)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 20 g
- Fat: 24 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2 mg
Instruções
-
1 - Legumes salteados:
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada, o alho, as cenouras e o aipo. Refogue até amolecer.
-
2 - Adicionar Batatas e Caldo:
Misture as batatas em cubos e despeje o caldo de legumes. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até as batatas ficarem macias.
-
3 - Incorporar Creme e Milho:
Uma vez que as batatas estão cozidas, misture o creme de leite e os grãos de milho. Continue a cozinhar por mais 5 minutos.
-
4 - Adicionar camarão (se estiver usando):
Se estiver usando camarões, adicione-os agora e cozinhe até que fiquem rosados e opacos, cerca de 3-4 minutos.
-
5 - Tempero e Servir:
Tempere o chowder com sal e pimenta a gosto. Sirva quente, enfeitado com salsa fresca.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada, o alho, as cenouras e o aipo. Refogue até amolecer.
Misture as batatas em cubos e despeje o caldo de legumes. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até as batatas ficarem macias.
Uma vez que as batatas estão cozidas, misture o creme de leite e os grãos de milho. Continue a cozinhar por mais 5 minutos.
Se estiver usando camarões, adicione-os agora e cozinhe até que fiquem rosados e opacos, cerca de 3-4 minutos.
Tempere o chowder com sal e pimenta a gosto. Sirva quente, enfeitado com salsa fresca.
Mais sobre: Caldo Cremoso Confortante: Um Prazer Saboroso
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