Mini Sanduíches de Ovo Recheado Chowchow com Toque Tangy
(Tangy Chowchow Deviled Egg Sliders)
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julho 03, 2025
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Ingredientes
-
8 pcs ovos grandes
(Use frango de criação ao ar livre para melhor sabor)
-
1 cup Maionese
(Use creme de leite integral para cremosidade)
-
1 tbsp mostarda amarela
(Mostarda amarela americana clássica)
-
1 cup relish chowchow
(Chowchow kiểu miền Nam, ngọt và chua)
-
8 pcs fatias de picles de endro
(Para camadas dentro dos sliders)
-
16 pcs pãezinhos pequenos para sliders
(Pãezinhos macios, levemente doces)
-
2 tbsp Endro fresco
(Picado finamente para guarnição)
-
0.5 cup Pepino
(Fatiado fino para crocância adicional)
-
1 tsp Páprica
(Para decorar ovos recheados)
(Use frango de criação ao ar livre para melhor sabor)
(Use creme de leite integral para cremosidade)
(Mostarda amarela americana clássica)
(Chowchow kiểu miền Nam, ngọt và chua)
(Para camadas dentro dos sliders)
(Pãezinhos macios, levemente doces)
(Picado finamente para guarnição)
(Fatiado fino para crocância adicional)
(Para decorar ovos recheados)
Nutrição
- Porções: 8
- Tamanho da Porção: 2 mini hambúrgueres por porção
- Calories: 280 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 12 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 550 mg
- Cholesterol: 190 mg
- Calcium: 70 mg
- Iron: 2 mg
Instruções
-
1 - Ferver Ovos:
Coloque os ovos em uma panela, cubra com água fria, leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos. Esfrie em água com gelo.
-
2 - Preparar o Recheio de Ovo Recheado:
Descasque os ovos, corte ao meio no sentido do comprimento e remova as gemas. Em uma tigela, amasse as gemas com maionese, mostarda, metade do relish chowchow e endro finamente picado até ficar homogêneo.
-
3 - Montar o Recheio de Ovo:
Use um saco de confeitar ou uma colher para colocar a mistura de gema de volta sobre as metades de clara de ovo, garantindo uma montanha generosa.
-
4 - Preparar pães de slider:
Corte os pães de slider horizontalmente e toste levemente até ficarem dourados.
-
5 - Mini Sanduíches de Ovo Recheado com Chowchow:
Coloque metade de um ovo recheado na parte inferior do pão, adicione uma fatia de picles de dill e pepino, depois cubra com uma segunda pequena porção de chowchow. Feche o sanduíche com o pão de cima.
-
6 - Decorar e Servir:
Polvilhe levemente os sliders com páprica e endro fresco. Sirva gelado ou à temperatura ambiente.
Coloque os ovos em uma panela, cubra com água fria, leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos. Esfrie em água com gelo.
Descasque os ovos, corte ao meio no sentido do comprimento e remova as gemas. Em uma tigela, amasse as gemas com maionese, mostarda, metade do relish chowchow e endro finamente picado até ficar homogêneo.
Use um saco de confeitar ou uma colher para colocar a mistura de gema de volta sobre as metades de clara de ovo, garantindo uma montanha generosa.
Corte os pães de slider horizontalmente e toste levemente até ficarem dourados.
Coloque metade de um ovo recheado na parte inferior do pão, adicione uma fatia de picles de dill e pepino, depois cubra com uma segunda pequena porção de chowchow. Feche o sanduíche com o pão de cima.
Polvilhe levemente os sliders com páprica e endro fresco. Sirva gelado ou à temperatura ambiente.
Mais sobre: Mini Sanduíches de Ovo Recheado Chowchow com Toque Tangy
Resumo da Receita & Insights
Os Mini hambúrgueres de Ovo Recheado com Chowchow criam uma fusão inventiva de ovos recheados clássicos com o relish doce e azedo inspirado na América do Sul conhecido como chowchow. Tradicionalmente, um relish em conserva do sul dos Estados Unidos com repolho, pimentas e especiarias, o chowchow adiciona sabor vibrante e uma crocância deliciosa que combina perfeitamente com gemas de ovos cremosas e temperadas. Esses hambúrgueres representam uma opção perfeita de finger food, combinando a maciez dos pães de hambúrguer com as texturas contrastantes de ovos, pepinos e picles — ideal para festas ou lanches do chá.
Dicas & Notas
- Use ovos frescos e de alta qualidade para maior sabor.
- Chowchow caseiro ou comprado pronto funciona bem; ajuste a quantidade conforme a acidez desejada.
- Tostar levemente os pães realça o sabor, mas mantenha-os macios para contrastar com o recheio cremoso.
- Endro fresco é opcional, mas acrescenta aroma e frescor.
- Pode ser preparado com horas de antecedência e mantido na geladeira.
Notas Culturais
Os ovos recheados fazem parte há muito tempo da culinária do sul dos Estados Unidos, frequentemente presentes em piqueniques e celebrações. Combiná-los com chowchow une sabores tradicionais com uma apresentação moderna e divertida, destacando ingredientes regionais e condimentos. Este formato de hambúrguer criativamente transforma o simples aperitivo em uma mordida envolvente.
Aproveite para criar e compartilhar esta receita original que eleva ingredientes clássicos com uma explosão de doçura cítrica e texturas deliciosas!
