Infusão de Chianti: Um coquetel de vinho tinto com ervas rústico
(Chianti Infusion: A Rustic Herb-Infused Red Wine Cocktail)
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julho 04, 2025
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Ingredientes
-
375 ml Vinho tinto Chianti
(Chianti seco tradicional)
-
2 stalks Ramos de alecrim fresco
(Para infusão)
-
1 tsp Raspas de laranja
(Use laranja orgânica fresca)
-
1 whole Anis-estrelado
(Adiciona aroma de especiarias)
-
1 tbsp Mel
(Adoçante natural)
-
4 whole Grãos de pimenta-do-reino
(Amasar levemente para um calor sutil)
(Chianti seco tradicional)
(Para infusão)
(Use laranja orgânica fresca)
(Adiciona aroma de especiarias)
(Adoçante natural)
(Amasar levemente para um calor sutil)
Nutrição
- Porções: 2
- Tamanho da Porção: 1 copo (250ml)
- Calories: 140 kcal
- Carbohydrates: 7 g
- Protein: 0.3 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0.2 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.1 mg
Instruções
-
1 - Prepare ervas e raspas de casca:
Macere levemente os ramos de alecrim e as pimentas, e rale uma laranja fresca, garantindo que não fique a parte branca da casca.
-
2 - Combine Ingredientes:
Em uma jarra de vidro limpa, combine o vinho Chianti com alecrim, raspas de laranja, estrela de anis, pimentas e mel, se desejar.
-
3 - Infundir Sabores:
Cubra e deixe a mistura descansar em temperatura ambiente por 6 a 8 minutos para que os sabores se misturem suavemente.
-
4 - Coar e servir:
Coe a infusão em copos sobre gelo fresco ou sirva puro. Decore com um ramo de alecrim fresco, se desejar.
Macere levemente os ramos de alecrim e as pimentas, e rale uma laranja fresca, garantindo que não fique a parte branca da casca.
Em uma jarra de vidro limpa, combine o vinho Chianti com alecrim, raspas de laranja, estrela de anis, pimentas e mel, se desejar.
Cubra e deixe a mistura descansar em temperatura ambiente por 6 a 8 minutos para que os sabores se misturem suavemente.
Coe a infusão em copos sobre gelo fresco ou sirva puro. Decore com um ramo de alecrim fresco, se desejar.
Mais sobre: Infusão de Chianti: Um coquetel de vinho tinto com ervas rústico
Resumo da Receita do Drink Infusão de Chianti, Dicas e Notas Culturais
A Infusão de Chianti é uma abordagem criativa inspirada na culinária inglesa para o clássico vinho italiano robusto, Chianti. Esta receita destaca como as notas frutadas intensas e terrosas do Chianti combinam-se lindamente com ervas aromáticas e raspas de cítricos sutis para criar um coquetel acolhedor e sofisticado. Sua preparação fácil torna-o perfeito para entusiastas de drinks iniciantes a intermediários que desejam impressionar convidados em jantares informais ou noites acolhedoras. O processo de infusão é delicado, mantendo as notas características do vinho enquanto o enriquece com alecrim aromático e toques delicados de especiarias de anis-estrelado e pimentas.
Dicas:
- Use um Chianti de qualidade para o melhor equilíbrio entre doçura, acidez e taninos.
- Ervas frescas e raspas são essenciais para uma nota herbal vibrante e fresca.
- Controle o tempo de infusão com precisão — deixar em infusão por muito tempo pode dominar o perfil natural do Chianti.
- Experimente ingredientes opcionais com base em preferências ou para ajustar níveis de doçura e especiarias.
Significado Cultural:
Tradicionalmente, o vinho Chianti ocupa um lugar importante na cultura italiana, simbolizando a herança da zona rural. A ideia de infusão está alinhada com a criatividade culinária inglesa, misturando influências globais em bebidas clássicas. O nome deste coquetel homenageia o nome do território original, elevando-o com inovação no universo das bebidas inglesas.
Aspectos Únicos:
Ao contrário dos coquetéis de vinho padrão que dependem fortemente de misturadores, a Infusão de Chianti enfatiza um delicado equilíbrio de ervas, utilizando ingredientes mínimos para manter a bebida autêntica e elegante. É um exemplo para quem busca uma experiência de coquetel refinada, mas simples. Seja servido em noites de outono com clima frio ou em ambientes sociais descontraídos, "Infusão de Chianti" é uma prova da harmoniosa combinação entre tradição italiana e engenhosidade inglesa.
