Chay Bak: Ensopado Rico de Taro Vietnamita e Barriga de Porco

Chay Bak: Ensopado Rico de Taro Vietnamita e Barriga de Porco

(Chay Bak: Rich Vietnamese Taro & Pork Belly Stew)

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Porções
4
Tamanho da Porção
1 tigela (300g)
Tempo de Preparo
20 Minutos
Tempo de Cozimento
1 hr 30 Minutos
Tempo Total
1 hr 50 Minutos
Chay Bak: Ensopado Rico de Taro Vietnamita e Barriga de Porco
País
Culinárias
Votos
0
Visualizações da página
199
Atualizar
abril 28, 2025

Ingredientes

Nutrição

  • Porções: 4
  • Tamanho da Porção: 1 tigela (300g)
  • Calories: 680 kcal
  • Carbohydrates: 40 g
  • Protein: 28 g
  • Fat: 52 g
  • Fiber: 7 g
  • Sugar: 6 g
  • Sodium: 1020 mg
  • Cholesterol: 90 mg
  • Calcium: 50 mg
  • Iron: 2.8 mg

Instruções

  • 1 - Prep Ingredients:
    Peel and cut taro into cubes; cut pork belly into cubes; mince garlic and slice shallots.
  • 2 - Sauté Aromatics & Pork:
    Heat oil in a pot over medium heat. Add garlic and shallots; sauté until fragrant and golden. Add pork belly; cook until lightly browned and fat begins to render.
  • 3 - Add Seasonings:
    Stir in fish sauce, white pepper, and rock sugar. Mix thoroughly to coat the pork evenly.
  • 4 - Simmer Stew:
    Add taro cubes and warm water into the pot. Bring to a boil, then reduce heat to low and simmer, covered, for 60 minutes or until pork is tender and taro is soft.
  • 5 - Final Seasoning & Garnish:
    Adjust seasoning if needed. Garnish with chopped green onions. Serve hot with steamed rice.

Mais sobre: Chay Bak: Ensopado Rico de Taro Vietnamita e Barriga de Porco

A hearty Vietnamese stew blending succulent pork belly with creamy taro and aromatic spices.

Chay Bak: Traditional Vietnamese Delight with Taro and Pork Belly

Chay Bak is a classic comfort stew celebrated in Vietnamese households, featuring tender pork belly slowly simmered with creamy taro root and fragrant aromatics like garlic and shallots. This rustic dish is known for its rich texture and perfectly balanced flavors — the fatty, melt-in-your-mouth pork...

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