Deliciosa Prato de Porco Grelhado e Macarrão Vietnamita
(Delicious Vietnamese Grilled Pork and Noodle Dish)
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março 29, 2025
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Ingredientes
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500 grams Carne de porco moída
(Use uma mistura de carne de porco gorda e magra para dar sabor.)
-
3 tablespoons Molho de peixe
(Ajuste a gosto.)
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1 tablespoon Açúcar
(Açúcar mascavo preferido para um sabor mais rico.)
-
4 cloves Alho
(Picado.)
-
2 medium Chalotas
(Finamente picado.)
-
250 grams Miojo de arroz
(Mergulhado em água morna até ficar macio.)
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1 cup Ervas frescas (hortelã, coentro, manjericão)
(Picado, para guarnição.)
-
4 leaves Alface
(Para servir.)
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1 cup Cenouras e rabanete em conserva
(Para guarnição.)
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1 piece Pimenta
(Fatiado, para servir.)
(Use uma mistura de carne de porco gorda e magra para dar sabor.)
(Ajuste a gosto.)
(Açúcar mascavo preferido para um sabor mais rico.)
(Picado.)
(Finamente picado.)
(Mergulhado em água morna até ficar macio.)
(Picado, para guarnição.)
(Para servir.)
(Para guarnição.)
(Fatiado, para servir.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 tigela (300g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 75 g
- Protein: 30 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3 mg
Instruções
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1 - Preparar a marinada:
Em uma tigela, misture carne de porco moída com molho de peixe, açúcar, alho picado e cebolas chalotas picadas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
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2 - Formar Hambúrgueres:
Modele a carne de porco marinada em pequenos hambúrgueres ou almôndegas.
-
3 - Porco Grelhado:
Pré-aqueça a grelha e cozinhe os hambúrgueres por cerca de 6-7 minutos de cada lado ou até estarem completamente cozidos.
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4 - Preparar macarrão:
Cozinhe o macarrão de arroz vermicelli de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
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5 - Montar o prato:
Em uma tigela, coloque uma porção de macarrão, cubra com carne de porco grelhada e decore com ervas frescas, vegetais em conserva e fatias de pimenta.
Em uma tigela, misture carne de porco moída com molho de peixe, açúcar, alho picado e cebolas chalotas picadas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Modele a carne de porco marinada em pequenos hambúrgueres ou almôndegas.
Pré-aqueça a grelha e cozinhe os hambúrgueres por cerca de 6-7 minutos de cada lado ou até estarem completamente cozidos.
Cozinhe o macarrão de arroz vermicelli de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Em uma tigela, coloque uma porção de macarrão, cubra com carne de porco grelhada e decore com ervas frescas, vegetais em conserva e fatias de pimenta.
Mais sobre: Deliciosa Prato de Porco Grelhado e Macarrão Vietnamita
Bun Cha: Uma delícia vietnamita
Bun Cha é um prato tradicional vietnamita que combina lindamente os sabores de carne de porco grelhada e macarrão vermicelli. Este prato é originário de Hanói e ganhou popularidade no mundo todo por seu sabor único e ingredientes frescos. A carne de porco grelhada é marinada em uma mistura saborosa de molho de peixe, alho e chalotas, dando a ela um sabor rico que complementa perfeitamente o macarrão de arroz.
Ao servir Bun Cha, o prato geralmente é acompanhado por uma variedade de ervas frescas, como hortelã e coentro, adicionando um toque refrescante. Legumes em conserva, geralmente cenouras e daikon, fornecem um contraste crocante aos macarrões macios e à carne de porco suculenta. A beleza do Bun Cha está em sua montagem, permitindo que os clientes personalizem suas tigelas com várias coberturas.
Este prato reflete a cultura culinária do Vietnã, enfatizando ingredientes frescos e sabores equilibrados. Seja apreciado como um almoço casual ou um jantar saudável, Bun Cha certamente satisfará seu paladar. Ao preparar esta receita, lembre-se de que a qualidade dos ingredientes desempenha um papel significativo na obtenção do sabor autêntico deste prato amado. Aproveite sua jornada culinária no coração do Vietnã com esta refeição deliciosa!
