Deliciosa Receita de Sanduíche Banh Mi Vietnamita
(Delicious Vietnamese Banh Mi Sandwich Recipe)
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junho 24, 2025
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Ingredientes
-
4 pieces Baguete
(Use uma baguete vietnamita leve e crocante, se possível.)
-
400 grams Lombo de porco
(Pode substituir por frango ou tofu para uma opção vegetariana.)
-
100 grams Cenouras em Conserva
(Conserva rápida em vinagre, açúcar e sal.)
-
1 large Pepinos
(Fatiado finamente.)
-
1 bunch Coentro fresco
(Pode usar hortelã ou manjericão como alternativas.)
-
4 tbsp Maionese
(Use uma maionese picante para adicionar sabor.)
-
2 tbsp Molho de pimenta
(Ajuste ao seu gosto de especiarias.)
-
2 tbsp Molho de soja
(Use molho de soja com baixo teor de sódio, se preferir.)
-
2 cloves Alho
(Picado.)
-
1 tbsp Açúcar
(Para conservar os vegetais.)
(Use uma baguete vietnamita leve e crocante, se possível.)
(Pode substituir por frango ou tofu para uma opção vegetariana.)
(Conserva rápida em vinagre, açúcar e sal.)
(Fatiado finamente.)
(Pode usar hortelã ou manjericão como alternativas.)
(Use uma maionese picante para adicionar sabor.)
(Ajuste ao seu gosto de especiarias.)
(Use molho de soja com baixo teor de sódio, se preferir.)
(Picado.)
(Para conservar os vegetais.)
Nutrição
- Porções: 4
- Tamanho da Porção: 1 sanduíche (150g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 25 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 70 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
Instruções
-
1 - Preparar o porco:
Marine o lombo de porco com molho de soja, alho picado e açúcar por 30 minutos. Grelhe ou frite até cozinhar completamente.
-
2 - Conservar os legumes:
Em uma tigela, misture vinagre, açúcar e sal. Adicione cenouras fatiadas e deixe-as em conserva enquanto prepara outros ingredientes.
-
3 - Montar o Banh Mi:
Corte a baguete ao meio, espalhe maionese, adicione carne de porco grelhada, cenouras em conserva, pepinos e coentro. Regue com molho de pimenta.
Marine o lombo de porco com molho de soja, alho picado e açúcar por 30 minutos. Grelhe ou frite até cozinhar completamente.
Em uma tigela, misture vinagre, açúcar e sal. Adicione cenouras fatiadas e deixe-as em conserva enquanto prepara outros ingredientes.
Corte a baguete ao meio, espalhe maionese, adicione carne de porco grelhada, cenouras em conserva, pepinos e coentro. Regue com molho de pimenta.
Mais sobre: Deliciosa Receita de Sanduíche Banh Mi Vietnamita
Banh Mi: Um saboroso sanduíche vietnamita
Banh Mi é um popular sanduíche de comida de rua vietnamita que combina lindamente as tradições culinárias francesa e vietnamita. O termo "Banh Mi" se traduz literalmente como "pão" em vietnamita, referindo-se à baguete crocante que serve como base. Este sanduíche único apresenta uma variedade de recheios, mas tradicionalmente inclui carnes marinadas, como carne de porco, juntamente com vegetais em conserva, ervas frescas e condimentos como maionese e molho de pimenta.
História e significado cultural
As origens do Banh Mi podem ser rastreadas até o período colonial francês no Vietnã, quando as baguetes francesas foram introduzidas. Ao longo dos anos, os vietnamitas adaptaram o sanduíche para incorporar sabores e ingredientes locais, resultando no delicioso Banh Mi que conhecemos hoje. Cada região do Vietnã tem suas variações, e o sanduíche é frequentemente apreciado como uma refeição rápida ou lanche.
Aspectos Únicos
O que faz o Banh Mi se destacar é sua combinação de sabores e texturas. A baguete crocante fornece uma crocância satisfatória, enquanto os recheios saborosos e ervas frescas oferecem um contraste delicioso. Os vegetais em conserva adicionam um toque picante, tornando o Banh Mi um equilíbrio perfeito de sabores. Você pode personalizá-lo ao seu gosto escolhendo diferentes carnes, vegetais ou molhos, tornando-o um prato versátil adequado para vários gostos.
Dicas e notas
- Para uma opção vegetariana, substitua a carne por tofu grelhado ou cogumelos.
- Experimente molhos diferentes para encontrar sua combinação favorita.
- Sirva com molho de pimenta extra à parte para quem gosta de um toque picante.
Banh Mi não é apenas uma refeição; é uma experiência! Quer você esteja saboreando nas ruas do Vietnã ou fazendo em casa, este sanduíche certamente encantará seu paladar.
