Pyszne Pikantne Enchiladas z Serem i Sosem
(Deliciously Spicy Enchiladas with Cheese & Sauce)
(0 Recenzje)
0
590
kwiecień 06, 2025
Zgłoś problem
Składniki
-
8 pieces Tortille kukurydziane
(Używaj miękkich, elastycznych tortilli dla najlepszych efektów.)
-
2 cups Starty ser
(Ser cheddar lub mieszanka meksykańska sprawdzają się dobrze.)
-
1 pound Mielone mięso
(Można zastąpić startowanym kurczakiem lub fasolą.)
-
1 cup Sos Enchilada
(Kupione w sklepie lub domowe.)
-
1 large Cebula
(Drobno posiekany.)
-
2 cloves Czosnek
(Mielony.)
-
1 tsp Kminek
(Dodaje ciepły smak.)
-
2 tbsp Oliwa z oliwek
(Do gotowania wołowiny i cebuli.)
-
1/4 cup Świeża kolendra
(Posiekany, do dekoracji.)
-
1/2 cup Śmietana kwaśna
(Do podawania.)
(Używaj miękkich, elastycznych tortilli dla najlepszych efektów.)
(Ser cheddar lub mieszanka meksykańska sprawdzają się dobrze.)
(Można zastąpić startowanym kurczakiem lub fasolą.)
(Kupione w sklepie lub domowe.)
(Drobno posiekany.)
(Mielony.)
(Dodaje ciepły smak.)
(Do gotowania wołowiny i cebuli.)
(Posiekany, do dekoracji.)
(Do podawania.)
Wartości odżywcze
- Porcje: 4
- Wielkość porcji: 2 enchilady (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 38 g
- Protein: 25 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 250 mg
- Iron: 3.5 mg
Instrukcje
-
1 - Przygotuj Farsz:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia. Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni. Wymieszaj z kuminem.
-
2 - Złożyć enchilady:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Weź tortillę, dodaj porcję wołowiny i sera, ciasno zroluj i umieść szwem do dołu w naczyniu do pieczenia.
-
3 - Dodaj sos i ser:
Wlej sos enchilada na zawinięte tortille i posyp pozostałym serem na wierzchu.
-
4 - Piec Enchiladas:
Przykryj naczynie do pieczenia folią i piecz przez 20 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 5 minut, aż ser będzie bulgotał.
-
5 - Serwować:
Ozdób świeżą kolendrą i podawaj na ciepło z kwaśną śmietaną.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia. Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni. Wymieszaj z kuminem.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Weź tortillę, dodaj porcję wołowiny i sera, ciasno zroluj i umieść szwem do dołu w naczyniu do pieczenia.
Wlej sos enchilada na zawinięte tortille i posyp pozostałym serem na wierzchu.
Przykryj naczynie do pieczenia folią i piecz przez 20 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 5 minut, aż ser będzie bulgotał.
Ozdób świeżą kolendrą i podawaj na ciepło z kwaśną śmietaną.
Więcej o: Pyszne Pikantne Enchiladas z Serem i Sosem
Enchiladas: Pikantne danie komfortowe
Enchiladas to tradycyjne meksykańskie danie, które zyskało szczególne miejsce w sercach wielu na całym świecie, szczególnie w Stanach Zjednoczonych, gdzie kwitnie kuchnia Tex-Mex. Potrawa składa się z zawiniętych tortilli wypełnionych różnymi składnikami, zwykle mięsem lub serem, i pokrytych pikantnym sosem.
Historia i pochodzenie
Pochodzenie enchiladas sięga czasów starożytnych Azteków, kiedy to tortille kukurydziane były wypełniane rybami i zwijane w rulony. Z czasem danie to ewoluowało, obejmując różne nadzienia, takie jak kurczak, wołowina i ser, a także różne sosy od łagodnych po pikantne. Obecnie enchiladas można znaleźć w wielu wariantach, co czyni je wszechstronnym i uwielbianym daniem w kuchni meksykańskiej.
Wskazówki na idealne enchiladas
- Tortille: Używaj świeżych tortilli kukurydzianych dla najlepszej konsystencji. Jeśli są zbyt sztywne, podgrzej je na patelni, aby stały się elastyczne.
- Sos: Chociaż sosy dostępne w sklepach są wygodne, rozważ przygotowanie własnego dla świeższego smaku. Mieszanka pomidorów, chili i przypraw może podkreślić smak potrawy.
- Zamienniki: Śmiało mieszaj i dopasowuj nadzienia zgodnie z własnymi preferencjami dietetycznymi. Opcje wegetariańskie mogą obejmować fasolę i warzywa, podczas gdy miłośnicy mięsa mogą wybrać kurczaka lub wieprzowinę.
- Propozycje podania: Enchiladas są idealne na spotkania. Podawaj je z dodatkami takimi jak ryż, fasola i guacamole, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
Znaczenie kulturowe
W kulturze meksykańskiej enchiladas to nie tylko posiłek, ale celebracja smaków i tradycji. Często podawane na spotkaniach rodzinnych i uroczystościach, symbolizują ciepło i gościnność. Żywe kolory i bogate smaki enchiladas sprawiają, że jest to potrawa, która jednoczy ludzi.
Osobiste przemyślenia
Przygotowywanie enchiladas może być zabawnym i satysfakcjonującym doświadczeniem. Proces zawijania każdej tortilli i obserwowania, jak zamienia się w serową, sosową ucztę, jest niezwykle satysfakcjonujący. Niezależnie od tego, czy cieszysz się nimi podczas zwykłego wieczoru, czy jako częścią świątecznej uczty, enchiladas naprawdę odzwierciedlają istotę dania komfortowego.
